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C贸mo abrir un chiringuito en la playa: Claves para triunfar

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Los chiringuitos playeros se han vuelto uno de los lugares favoritos de muchos turistas en las 茅pocas de verano. Esta fuerte demanda ha generado que se conviertan en negocios rentables para el sector de la hosteler铆a.

Si no sabes c贸mo abrir un chiringuito en la playa has llegado al art铆culo adecuado. Te explicaremos paso a paso las claves para hacerlo, los requisitos legales que se exigen y otros datos extras.

隆Buena lectura!

Chiringuito, 驴qu茅 es?

Antes de entrar de lleno en el temo sobre c贸mo abrir un chiringuito en la playa, aclararemos primero qu茅 es.

Se trata de un quiosco o peque帽o negocio donde se vende comida o bebida al p煤blico. Los chiringuitos playeros se especializan en servir platos con ingredientes marinos y bebidas refrescantes, tales como la pi帽a colada, margaritas o mojitos.

Este tipo de negocios se caracterizan por ser locales de estructura provisional y funcionamiento al aire libre. En algunos pa铆ses latinos se les conoce con el nombre de aparador o carrito. Y seg煤n su ubicaci贸n tienden a ser negocios rentables.

Requisitos para abrir un chiringuito en la playa

Antes de nada, es importante que conozcas los requisitos de ley necesarios para montar un chiringuito en la playa. Al igual que cualquier establecimiento, se necesita de ciertos requerimientos legales establecidos en la ley 2/2013 de costas:

  1. Permiso emitido por el Ayuntamiento local. Ten presente que estas licencias tienen un costo establecido el cual puede variar seg煤n la regi贸n desde 10.000 a 90.000 euros.
  2. Estar solvente con la cancelaci贸n de impuestos relacionados con la Hacienda y Seguridad Social.
  3. Debes demostrar cierto nivel de experiencia en el manejo de este tipo de negocio o trabajos similares, para obtener permisos.
  4. Igualmente debes contar con una propuesta del dise帽o de tu establecimiento. Incluso, algunas administraciones exigen el listado de los platos que se expender谩n. 
  5. Debes presentar un proyecto atractivo y viable donde expongas que tu local ser谩 una fuente de empleo para la zona. Tambi茅n puedes se帽alar que tus platos incentivar谩n el consumo de productos locales.
  6. Otra exigencia es que, si se trata de una playa urbana, el local puede medir 150 metros cuadrados, m谩s 30 metros para ba帽os y duchas. Para locales en playas naturales debe comprender 20 metros cuadrados como m谩ximo.
  7. La ley estipula que en playas urbanizadas la distancia entre un chiringuito y otro debe ser de 150 metros. Mientras que en playas naturales debe ser de 30 metros entra cada uno.

C贸mo poner un chiringuito en la playa, 7 claves para triunfar

Ya sabiendo con certeza qu茅 es un chiringuito, lo siguiente en este art铆culo es explicarte c贸mo abrir un chiringuito en la playa paso a paso. 隆Sigue con nosotros!

1. Define el concepto del chiringuito

El primer paso ser谩 definir el concepto que tendr谩 tu chiringuito. Debes saber que un local de hosteler铆a aumenta sus probabilidades de 茅xito cuando llevan un estilo o tem谩tica bien definida. Especialmente, porque esto suma al car谩cter y personalidad de la marca.

As铆 que al momento de abrir un chiringuito en la playa podr谩s optar por diversos estilos, como por ejemplo, el estilo ibicenco. Este se inspira en motivos marineros, manteniendo un ambiente con un dise帽o tropical bien marcado.

2. Identifica una ubicaci贸n privilegiada

En segundo lugar deber谩s identificar una ubicaci贸n privilegiada para montar tu chiringuito. De este aspecto depender谩 el 茅xito o fracaso de tu local, as铆 que debes considerar hacer su apertura en playas muy concurridas que mantengan un alto nivel de visitas tur铆sticas.

Tambi茅n, es importante que diferencies si es una playa urbana o natural. Seg煤n la zona sabr谩s si los turistas tienen mayores necesidades para comer o para tomarse una ca帽a o una copa refrescante.

3. Elige el mobiliario correcto

Trat谩ndose de un chiringuito playero, es necesario que lo dotes de muebles adecuados para este ambiente. Es decir, por tratarse de un espacio abierto y con fuertes vientos, el mobiliario debe ser robusto para evitar que se vuelen con las r谩fagas de aire o se deteriore con la humedad.

El dise帽o y la originalidad son caracter铆sticas que tambi茅n deben estar presentes en el tipo de mobiliario para chiringuito. Solo procura que vayan acorde al concepto que maneja dicho local de hosteler铆a.    

4. Presta especial atenci贸n a la oferta gastron贸mica

La carta o men煤 gastron贸mico de un chiringuito es uno de los aspectos claves para el 茅xito. Hay platos que tienen buena demanda en este tipo de local, tales como tapas, arroces, pescaitos, mariscos, etc.

Aunque son propuestas que siempre funcionan, se pueden reinventar para estar un paso adelante de la competencia. Eso s铆, siempre procura ofrecer platos frescos, ligeros y f谩ciles de degustar.

5. Marca la diferencia con los precios

Una vez tengas lista tu oferta de comida y licor, lleg贸 el momento de estipular los precios. Bajo este aspecto te recomendamos ser moderado. Con esto te queremos decir que estipules precios accesibles, sin renunciar a la rentabilidad.

6. Haz una lista musical atractiva

Se trata de un ambiente veraniego donde las personas van para salir de su rutina. Por lo tanto, es importante que pongas un hilo musical con los 茅xitos del verano. Adem谩s, no confundas este tipo de negocio con una discoteca, lo recomendable es no exceder el volumen.

7. Aplica las medidas sanitarias

Con la llegada de la Covid-19, es importante que los negocios pertenecientes al sector de la hoteler铆a cumplan las medidas de bioseguridad. As铆 que aseg煤rate de que los empleados (si decidiste contratar a algunos) utilicen mascarillas,, gel hidroalc贸holico, etc.   

Antes de abrir un chiringuito en la playa… 隆Considera esto!

A continuaci贸n, te diremos 3 consejos que no debes pasar por alto antes de abrir un chiringuito en la playa:

Atenci贸n al cliente

Este aspecto es fundamental para aumentar y fidelizar clientela, as铆 que debes capacitar a tu personal. Recuerda que el buen trato y una excelente y r谩pida atenci贸n har谩n de tu local un lugar agradable a donde el cliente querr谩 volver.

Apuesta por las estrategias de marketing digital

Vivimos en plena era digital, as铆 que puedes valerte de los recursos tecnol贸gicos para conseguir nuevos clientes. Haz uso de tus redes sociales para dar a conocer mejor tu negocio, sobre todo en 茅pocas de turismo veraniego.

Rentabilidad de la zona

Como sabr谩s existen zonas con alta rentabilidad, como es el caso de Chiclana donde es m谩s dif铆cil obtener licencias. Y otras que solo reciben gran afluencia de visitantes en 茅pocas de verano. Por lo tanto, deber谩s considerar si te conviene invertir en un negocio que rinde frutos solo unos pocos meses del a帽o.

Hemos llegado al final de este art铆culo sobre c贸mo abrir un chiringuito en la playa. Si un chiringuito es tu negocio so帽ado, no creas en limitaciones y pon en marcha tu proyecto. 隆Creemos en ti!

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