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Así debes calcular cuántos ml tiene una onza

Así debes calcular cuántos ml tiene una onza

A muchas personas les gusta seguir -con obstinado detalle- las instrucciones de cualquier receta. Y es que para eso las crearon, para hacerlas con ese detalle.

El problema viene cuando las medidas de los ingredientes están en un sistema de medición que no dominamos.

Además del nerviosismo natural por preparar cualquier receta por primera vez, se suma la necesidad de tener que hacer conversiones de medidas al sistema métrico, es decir, pasar de cualquier medida a kilos, gramos, litros y mililitros.

Algunas se calculan fácil y otras tienen la capacidad de quebrarnos la cabeza.

Y es que con la onza la cosa se puede poner muy complicada y ahora te contamos las razones.

Todo sobre la onza

Cuántos ml tiene una onza

Lo primero que debes entender es qué tipo de onza vas a convertir.

Seguro te preguntas ¿Qué tipo de onza?

Sí, existen dos tipos de onza y cada una de ellas se divide en dos tipos más.

La primera es una medida de masa, es decir, de peso. Proviene del imperio romano y tiene dos tipos: la avoirdupois y la onza troy.

La onza avoirdupois equivale a 437.5 granos o 0.0625 libras avoirdupois. Por su parte, la onza troy tiene un peso de 480 granos.

Granos no gramos. No te confundas.

Además de la onza para medir masa, también hay una onza para medir volumen. ¿Qué quiere decir esto? Una onza para medir a los líquidos.

Dependiendo de dónde venga el producto o la receta, la onza líquida, como se le llama de forma coloquial, tiene los siguientes valores:

  • Onza líquida imperial o británica: 0,00625 galones imperiales.
  • Onza líquida estadounidense: 0,0078125 galones estadounidenses

Complicado el asunto, ¿No crees?

Pero no te preocupes, pasarlo a nuestro sistema de medición es mucho más sencillo.

Cuántos ml tiene una onza

Cuántos ml tiene una onza

Para tu calma, lo primero que debes saber es que la mayoría de las recetas vienen expresadas en onzas líquidas estadounidenses.

Entonces, una onza líquida estadounidense equivale a 30 mililitros. Con esa base calculas todo lo demás.

Pero como puedes estar haciendo alarde de tus técnicas como bartender, término correcto al que se le sobrepone el conocido: “barman”, te dejamos esta guía para que no tengas la necesidad de calcular nada.

OnzasMililitros
¼ oz7,5 ml
½ oz15 ml
1 oz30 ml
1 ¼ oz37 ml
1 ½ oz45 ml
1 ¾ oz50 ml
2 oz60 ml

El vídeo que necesitas

Si todavía no te queda claro cuántos ml tiene una onza y deseas preparar cocteles perfectos, te dejamos con este vídeo que lo deja todavía más claro:

El jigger, amigo del bartender

El jigger, amigo del bartender

El jigger es un instrumento ideal para pelear en estas lides.

Consiste en un pequeño recipiente con el que puedes medir una onza, si utilizas la parte más grande, o media onza si sirves la zona más pequeña.

La forma de este pequeño vaso se asemeja a un reloj de arena, así que cuándo lo veas, ya sabrás para qué sirve.

Pero los bartenders más experimentados no utilizan el jigger. Por lo general, recurren a una técnica llamada free pouring, que consiste en medir la cantidad de onzas mientras cuentas en tu cabeza.

¿Deseas ver un vídeo sobre esa técnica?

Aquí te dejamos un video que Raúl Bartender subió y compartió a través de su YouTube.

¿Qué hago si no tengo jigger?

Qué hago si no tengo jigger

Si no tienes jigger y tampoco quieres liarla contando mientras sirves tus cocteles, te invitamos a conocer las opciones que tenemos para ti en Monouso.

En nuestra categoría de vasos de chupitos, contamos con una línea de vasos con medidas, que te apoyarán en tus preparaciones y te ayudarán a deslumbrar a tus invitados.

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Con confianza, ingresa a Monouso y descubre el mundo de opciones que tenemos para ti, ideales para los sectores de la restauración, hostelería o catering.

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