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C├│mo empezar reparto a domicilio delivery ajeno o propio

Delivery o reparto a domicilio, aliados de la restauraci├│n actual

No importa como lo llames: Delivery o reparto a domicilio, lo importante es saber que es uno de los grandes aliados de tu restaurante en la situaci├│n actual.

Durante el inicio de la pandemia que nos azota desde 2020, el delivery sirvi├│ de chaleco salvavidas para muchos negocios dedicados a la gastronom├şa.

Por esta raz├│n, el reparto a domicilio se estableci├│ como una tendencia entre los restaurantes, de todo tipo y con diversa cantidad de a├▒os.

┬┐Deseas incorporar el servicio de delivery a tu restaurante? ┬┐Deseas tener tu propio reparto a domicilio? ┬┐Te gustar├şa probar suertes con un servicio externalizado? 

Contin├║a leyendo, te ofrecemos los detalles que necesitas conocer para que incluyas el delivery dentro de tu restaurante y ofrezcas un servicio de calidad, como el que tu cliente se merece.

Pasos para ofrecer servicio propio de delivery

Pasos para ofrecer servicio propio de delivery

Este es el camino m├ís empinado para llegar a la cima. 

Sin embargo, es el camino donde tendrás un control total del proceso.

Antes de tomar una decisión, te aconsejamos analizar cada una de las opciones e inclinarte por la que más beneficios te ofrezca.

Para hacer reparto a domicilio, con un servicio propio, necesitar├ís un veh├şculo, como m├şnimo y el conductor del mismo.

Además, para poder sacar adelante el delivery en casa, necesitarás:

  • Envases de take away: Este es el elemento m├ís importante despu├ęs del veh├şculo, por razones obvias. Selecciona envases de comida para llevar, as├ş te aseguras que tu comida llegue intacta al destino.
  • P├ígina web o app: Tus clientes querr├ín ver qu├ę les ofreces, no querr├ín pedir siempre lo mismo. La mejor opci├│n es utilizar las redes sociales, p├ígina web y una aplicaci├│n para el m├│vil. Esto es b├ísico.
  • Cobro en l├şnea: Existe un mundo de opciones para que tus clientes paguen sus pedidos online. Selecciona las plataformas que mejor se adapten a tu cliente objetivo y no tendr├ís ning├║n obst├ículo para que concreten su compra.
  • Contenedor cerrado: Para asegurar que la comida llegue intacta y caliente a su destino, necesitas un contenedor cerrado donde se traslade la comida desde tu restaurante hasta la direcci├│n de entrega.
  • Protecci├│n: Es tu responsabilidad asegurarte de ofrecer todas las medidas de bioseguridad a tus trabajadores y clientes. Gel hidroalcoh├│lico, guantes, mascarillas, gorros, son algunos de los productos que necesitas contemplar.

Reparto a domicilio con servicio externalizado

Reparto a domicilio con servicio externalizado

En nuestro pa├şs, tienes muchas opciones para externalizar tu servicio de delivery.

Las empresas de servicio de reparto a domicilio tienen unas ventajas que puedes utilizar a tu favor. Es un viento a tu favor que puedes aprovechar para desplazarte con mayor rapidez durante los primeros pasos de tu reparto a domicilio.

Por ejemplo, tienen cuentas en redes sociales con campañas de marketing adelantadas, página web posicionada, app móvil con muchas descargas, en fin, un ecosistema digital que te beneficiará con solo hacer presencia.

┬┐C├│mo funciona esto?

Las personas ingresan en la app m├│vil o web de la empresa, desde ah├ş ordenan y pagan su orden. A ti le llegar├í una notificaci├│n para la preparaci├│n del pedido.

Según el tiempo indicado por ti, un repartidor de la empresa irá a tu restaurante, retirará el pedido y hará el reparto a domicilio.

Para sumarte a cualquiera de estas plataformas, solo debes registrar tu restaurante en la plataforma que mejor beneficios te ofrezca. En caso de que aplique, la empresa te cobrará una tasa de apertura.

Además de la tasa de apertura que aplican algunas empresas de delivery, debes tomar en cuenta las comisiones que te cobrarán por el uso de sus servicios.

En el siguiente cuadro, encontrar├ís los datos m├ís relevantes de las empresas con mayor presencia en el pa├şs:

Tasa de entradaComisi├│nPago en plataformaEntrega segura
Just EatN/A30% + IVAxx
Uber EatsN/A30% + IVA + 0,2ÔéČxx
Deliveroo324 ÔéČ + IVA35% + IVAxx
Glovo150 ÔéČ + IVA40% + IVAxx

Estos costos son referenciales.

Si estás interesado más sobre la comisión Uber Eats España, cuánto cobra Glovo a los restaurantes o cualquier otra empresa, debes saber que el esquema de pago dependerá de la negociación que hagas con la empresa seleccionada.

┬┐C├│mo registrar mi restaurante en una app?

C├│mo registrar mi restaurante en una app

Aunque los pasos de cada empresa puede tener ligeros cambios, en general, los pasos para la inscripci├│n de un restaurante en una app de delivery son los siguientes:

Comunicaci├│n inicial

El primer paso es comunicarte con la aplicaci├│n y darles a conocer tu intenci├│n de sumarte a su servicio.

En poco tiempo, recibirás la información necesaria para que inicies y completes el proceso de forma exitosa.

Este primer encuentro lo puedes hacer de forma presencial, en las oficinas de la empresa, o a trav├ęs de los correos electr├│nicos que te indiquen en la p├ígina web correspondiente.

Evaluaci├│n de tu propuesta

Realizado el primer paso, deberás hacer el registro en la plataforma.

Tu propuesta será analizada por los responsables de la admisión y, según el tiempo indicado por la empresa, darán respuesta a tu solicitud de adhesión.

Ten en cuenta que en este punto es muy probable que soliciten informaci├│n adicional sobre tu restaurante. Es importante que tengas todos la documentaci├│n en regla.

Proporcionar informaci├│n

Luego de recibida el alta, es tiempo de subir la informaci├│n a la aplicaci├│n.

Este es el momento que estabas esperando. Sube el men├║ que vas a vender a trav├ęs de la aplicaci├│n.

Es importante que ofrezcas la mayor cantidad de informaci├│n posible, as├ş te aseguras que tus comensales conozcan lo que recibir├ín en su ansiado pedido.

┬┐C├│mo se distribuye la comisi├│n?

C├│mo se distribuye la comisi├│n

¿Te parece que la comisión es más alta de lo que pensabas? Te explicamos cómo se distribuye la comisión, de modo que entiendas hacia donde se destina el dinero que te cobrarán las empresas de despecho a domicilio.

En primer lugar, se destina parte de la comisi├│n en el mantenimiento de la app. Con esto se aseguran de ofrecer un servicio de alta disponibilidad y minimizar las fallas.

Continuando en el ├ímbito de la aplicaci├│n, tambi├ęn se destina un porcentaje al posicionamiento de la app en el mercado. En este aspecto se incluye la publicidad en los medios, f├şsicos y digitales, que la empresa estime necesarios.

Otra gran parte de la comisión se destina al pago de sueldos de los repartidores. Esto incluye los costes de gestión de personal. Algo que -como bien sabes- debe cuidarse al máximo.

Es importante que sepas que la comisi├│n no incluye pagos de promociones, ofertas o descuentos especiales que publiques en la app.

Todos esos costes irán por tu cuenta.

 Sin embargo, no olvides que estar├ís dentro de la misma app con tu competencia. Entonces, debes tener una estrategia muy bien definida para ganarte la preferencia de los comensales.

Entrega segura ┬┐Es necesaria en el delivery?

Entrega segura ┬┐Es necesaria en el delivery?

En medio de la llamada nueva realidad, es necesario contar con un protocolo de entrega segura, lo cual es parte de la responsabilidad que tienes con tus trabajadores y clientes.

Lo primero que debes tomar en cuenta es que los pedidos deben contar con un doble empaquetado exterior.

La primera bolsa estará en contacto con tus trabajadores, el repartidor y el entorno. Al llegar a casa de tu cliente, el trabajador retira esa envoltura y dejará una bolsa que solo tendrá contacto con tu cliente.

┬┐Deseas un paso a paso de este nuevo sistema? Te lo cuento todo:

  • Al llegar a la direcci├│n de entrega, el repartidor llama por el telefonillo o contacto a tu cliente.
  • Coloca el pedido en un espacio especial y se retira a una distancia prudencial.
  • En caso de que el pago sea en sitio, se dejar├í todo listo para que el usuario haga su pago. Se sugiere configurar el punto de venta en modo contacless.
  • El cliente paga la orden, retira la comida y se devuelve a su casa.
  • Luego de cerrar la puerta, el repartidor retira la bolsa sobrante y se devuelve a su centro de operaci├│n.

¿Propio o externalizado? ¿Cuáles son las ventajas y desventajas?

¿Propio o externalizado? ¿Cuál reparto a domicilio es mejor?

Sin lugar a dudas, cada una de las modalidades te ofrecen beneficios espec├şficos. Solo tendr├ís que sentarte, analizar bien cada propuesta y seleccionar la que mejor se adapte a tu negocio.

Te presentamos una tabla comparativa de los principales beneficios de cada modelo.

Delivery externalizadoDelivery propio
P├║blico cautivo, demanda masiva generadaSin base de datos de clientes
Tienen el veh├şculo repartidorRequieres un veh├şculo repartidor
Disminuyen tus ingresos por cada pedidoGanancias completas
Gesti├│n de personal va por su cuentaGesti├│n de personas es tu responsabilidad
Cuentan con plataforma y sistema de pagoRequieres plataforma y sistema de pago
Total falta de control del servicioT├║ decides todo sobre el delivery
Reputaci├│n de la app impacta a tu negocioReputaci├│n depende 100% de tu servicio

┬┐Con llenar el formulario estoy dentro de la app?

No, el formulario es para suscribirte a la aplicación. Sin embargo, para que tu restaurante sea aceptado para el reparto a domicilio, un equipo de la empresa evaluará tu oferta.

Si la misma se adapta a sus intereses, se comunicarán contigo y te indicarán los pasos a seguir para concluir el proceso de forma exitosa.

┬┐Mi negocio puede estar en varias plataformas a la vez?

Todo dependerá de tus intereses. Por lo general, las empresas de delivery no tienen problemas de que te sumes a diversas plataformas.

┬┐Qu├ę sucede si el pedido no llega al destino?

Según sea el caso, la empresa se hará cargo. Para evitar sorpresas, te recomendamos que analices bien este punto según cada una de las empresas, sobre todo en el monto máximo de cobertura y las excepciones.

┬┐C├│mo se gestiona la devoluci├│n de los pedidos?

Las devoluciones no se realizan a trav├ęs de la empresa. Por tanto, el cliente deber├í dirigirse al local donde solicit├│ la comida para hacer la devoluci├│n.

Empaque para el delivery seguro de tus alimentos

Empaque para el delivery seguro de tus alimentos

La seguridad de tus alimentos y empleados es fundamental para ofrecer un servicio de reparto a domicilio en tiempos de Covid-19.

Te invitamos a visitar Monouso, sitio especializado en la venta de productos para negocios vinculados a la gastronom├şa: hosteler├şa, restauraci├│n o catering.

En un solo sitio, encontrarás los envases para tus alimentos, bolsas de reparto a domicilio, vasos, cubiertos, servilletas y cualquier otro producto para consumir sus alimentos sin ningún inconveniente.

Pero nos enfocamos solo a la atenci├│n a tus clientes, tambi├ęn tenemos los productos que necesitas para tu equipo de trabajo.

Gorros de cocinero, mandiles, guantes, mascarillas, mandiles y cualquier otro equipo de seguridad e higiene que necesites en tu negocio.

Ve a la tienda y descubre todo lo que tenemos para facilitar la gesti├│n de tu negocio.

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