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Food court, concepto delicioso que debes conocer

Food court, concepto delicioso que debes conocer

Los food court o ferias de comida son una tendencia actual que se ha desarrollado alrededor del mundo y están influenciados por un sistema parecido que se implementó en Estados Unidos durante los años 80.

En estos espacios se desarrollan negocios pertenecientes al sector de la restauraci├│n que no solo comparten la ubicaci├│n, sino tambi├ęn una sana competencia de sabores con otros establecimientos.

Una de las principales ventajas de los food court es el ahorro en costos de alquiler y menaje, lo cual te permitirá ampliar tu visión de negocio e invertir en mejoras.

Por lo general, los food court están ubicados en espacios amplios, en los que los negocios comparten la zona de mesas y sillas.

Otra caracter├şstica de los food court es la b├║squeda de la fidelizaci├│n de los clientes, brindando una atenci├│n de calidad y precios accesibles.

Para conocer los beneficios de los food court, qu├ędate con nosotros y descubre un poco m├ís sobre esta tendencia en Espa├▒a.

┬┐Qu├ę son los food courts?

┬┐Qu├ę son los food courts?

Los food courts son plazas de comida con varios restaurantes encargados de ofrecer servicios gastron├│micos a sus clientes que esperan disfrutar de una rica comida compartiendo un espacio com├║n.

Con los food court, los comensales tienen una gran variedad de opciones culinarias a elegir, as├ş los visitantes podr├ín disfrutar del men├║ de su preferencia.

Este tipo de negocios fueron evolucionando con el tiempo hasta hoy. Se dieron a conocer en los aeropuertos y centros comerciales, como un lugar de paso donde las personas pod├şan comer al llegar o antes de irse a su destino.

Estos espacios forman parte importante del crecimiento exponencial de los restaurantes, emprendimientos y cadenas de restaurantes, sobre todo los dedicados a ofrecer comida rápida.

En la actualidad, puedes encontrar los food courts en centros comerciales, casinos y aeropuertos. Estos restaurantes tienen la capacidad de ofrecer sus platos a más de mil personas durante un servicio.

Beneficios del food court

Beneficios del food court

¿Te ha pasado que quieres comer en el establecimiento de tu local favorito y todas las mesas están ocupadas? Es una situación molesta, sobre todo cuando ya que no dispones de tiempo para esperar.

Uno de los beneficios de los food court es que te da la libertad de elegir qu├ę comer en un espacio com├║n sin tener ir a un restaurante.

Otros de los beneficios que tienen los food courts son:

  • Ideales para visitar en familia
  • Puedes ir a disfrutar de tu men├║ favorito en cualquier momento del d├şa
  • Son lugares perfectos para compartir con tus amigos
  • Cuentan con una amplia oferta gastron├│mica
  • Su decoraci├│n es c├ílida, minimalista y c├│moda

Además de estos beneficios, algunos establecimientos cuentan con combos u opciones económicas para los trabajadores, que durante su horario de comida disfrutan de un delicioso menú a buen precio.

Organizaci├│n de los food courts

Organizaci├│n de los food courts

En este modelo de negocio gastron├│mico la organizaci├│n es un aspecto relevante que se debe manejar con cuidado, con la finalidad de lograr el engranaje perfecto para evitar inconvenientes entre los restaurantes por compartir espacios y menaje durante la jornada de trabajo.

Todos los food courts tienen una identidad y normas diferentes, pero todos tienen en com├║n que brindan platos, experiencias y un servicio de calidad a sus clientes.

Estos negocios, adem├ís de trabajar en un mismo espacio y compartir las mesas, distribuyen otros art├şculos como la vajilla en la que se sirven los platos a los comensales para abaratar costos.

Adem├ís de la vajilla, estos locales comparten cuberter├şa y otras herramientas del servicio que son concedidas por el comit├ę que maneja la administraci├│n del lugar en que se encuentre el restaurante.

Sin embargo, son más los food courts en los que se deben comprar las vajillas y el equipamiento necesario para servir los platos.

Para que todos los restaurantes de un food court cuenten con estos beneficios, deben dividir y compartir los gastos de adquisici├│n de estos utensilios para reducir los costes en este tipo de productos e invertirlos en mejoras del local.

Los utensilios que se comparten en este tipo de restaurante son:

  • Bandejas
  • Servicio de seguridad
  • Vajilla, cuberter├şa y cristaler├şa
  • Mobiliario como mesas, mesones y sillas
  • Lavado de cristaler├şa, vajilla y cuberter├şa
  • Electrodom├ęsticos
  • Ba├▒os
  • Personal de mantenimiento
  • Pago de servicios como agua, gas, luz, calefacci├│n
  • Servicio de WiFi y tel├ęfono
  • Patrocinadores
  • Organizaci├│n de eventos en los food courts

Food courts en Espa├▒a

Food courts en Espa├▒a

España cuenta con un amplio mercado de food courts. Cada vez más, existen personas que se han planteado la idea de formar parte de esta tendencia.

Uno de los primeros ejemplos de food court es el Mercado de San Miguel, que ofrece una variedad de platos, bebidas alcoh├│licas, postres o tapas a los clientes que lo visitan.

En Barcelona, son reconocidos los food courts La Boquerá y El Nacional. Ambos cuentan con una decoración impresionante y un tiempo de servicio dedicado a la venta de comida mediterránea.

Por ├║ltimo, el Mercado de Abastos y el Mercado de la Ribera son establecimientos tradicionales con una decoraci├│n llamativa y Food court como la apertura de gastrobares.

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