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Medir gramos sin b√°scula de forma efectiva

Medir gramos sin b√°scula de forma efectiva

¬ŅQu√© haces cuando vas a hornear las deliciosas galletas de la abuela y no tienes b√°scula para medir los ingredientes? Cualquier error puede significar una tragedia gastron√≥mica, por lo que es necesario saber medir gramos sin b√°scula.

Sí, como lo lees. Existen varias técnicas, comprobadas, que te permiten calcular los gramos de un ingrediente, sin utilizar báscula.

Toma nota de los métodos para que calcules peso sin báscula, con otros utensilios que tienes en casa.

Consideraciones b√°sicas del c√°lculo sin b√°scula

Para calcular el peso sin b√°scula se utilizan algunas herramientas indispensables de la cocina como cucharas, tazas e incluso con copas.

Es importante tener en cuenta que -aunque el objeto medidor es el mismo- las cantidades son diferentes, ya que dependen de la textura y consistencia de cada ingrediente.

Medir gramos con una cuchara para postre

Cuando nos encontramos ante la necesidad de calcular el peso de líquidos, sin báscula, una opción es utilizar una cuchara de postre.

Una cuchara de postre, como la que todos tenemos en casa, equivale a 5 mililitros. En el caso de líquidos menos densos, como el aceite de oliva, una cuchara es igual a 4 mililitros.

Tambi√©n se puede calcular el peso de alimentos en polvo, como harinas, az√ļcar glas, levadura, cacao en polvo. En este caso, una cucharada de postre equivale a 3 gramos de ingrediente en polvo.

Si necesitas calcular, sin b√°scula, la cantidad de productos como az√ļcar, sal, mermeladas o mantequilla, debes calcular que una cuchara de postre de estos ingredientes pesa unos 5 gramos.

¬ŅCucharada sopera? As√≠ puedes meditar gramos sin b√°scula

Una cuchara sopera es equivalente a tres cucharaditas. Por tanto, es m√°s sencillo calcular 100 gramos de arroz o 100 gramos de az√ļcar con una cuchara sopera.

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En el caso de los ingredientes líquidos, una cuchara sopera equivale entre 10 y 12 mililitros, dependiendo de la densidad.

Por otra parte, los gramos de los alimentos en polvo var√≠an. Una cuchara sopera de harina son 12 gramos, una de az√ļcar glas son 5 gramos, una de cacao en polvo tiene 8 gramos y el almid√≥n equivale a 8 gramos.

Una cucharada sopera de mantequilla equivale a 15 gramos, mientras que una de miel o mermelada contiene 20 gramos.

Calcular gramos con una vaso de agua

Los vasos medianos para servir agua tienen sus capacidades marcadas en la parte inferior del vaso. Sin embargo, en la mayoría de los modelos tienen una capacidad de 180 mililitros.

En ese caso, medir gramos sin báscula de ingredientes líquidos en muy sencillo. La capacidad del vaso será tu guía.

Cuando deseas saber el peso sin b√°scula del arroz o az√ļcar, calcula que cada vaso de agua pesa 180 gramos de estos ingredientes.

También puedes utilizarlo para medir 40 gramos y 130 gramos, en el caso de emplear harinas.

Medir cantidades con tazas de café

Las tazas de café también son una buena opción para medir cantidades sin báscula.

Una taza de café equivale a 60 mililitros de líquido y 50 mililitros de aceite.

Una taza de caf√© para pesar az√ļcar, sal y arroz equivale a 60 gramos. Por su parte, una taza de caf√© con harina equivale a 35 gramos.

Calcula gramos con una copa

Otra alternativa para medir sin báscula son las copas. Una copa grande contiene 250 mililitros de cualquier ingrediente líquido.

Una copa de harina equivale a 140 gramos y una de almidón a 120 gramos.

En el caso de la pasta corta -sin importar el tipo de pasta- una copa son unos 80 gramos.

Para medir granos, es importante anotar que una copa equivale a 220 gramos.

Por √ļltimo, una copa de az√ļcar o de sal tiene un peso de 200 gramos.

Medir con pu√Īados: El m√©todo de la abuela

Tus manos también son buenas herramientas para calcular el peso de los ingredientes sin báscula.

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Un pu√Īado de pasta corta equivale a 40 gramos, mientras que un pu√Īado de espagueti son 80 gramos.

En el caso del arroz y otros tipos de granos, un pu√Īado equivale a 45 gramos. Por su parte, un pu√Īado de cualquier tipo de harina son 30 gramos.

Cantidades al medir sin b√°scula

Lo mejor que puedes hacer, al medir ingredientes sin b√°scula, es crear tu tabla con las cantidades de cada ingrediente seg√ļn el utensilio utilizado para medir.

De esta forma, no tendr√°s que detener el proceso de cocci√≥n de la receta para buscar alguna medida de un ingrediente que falta por a√Īadir.

Arroz

7 gramos: una cucharadita

30 gramos: una cucharada sopera

45 gramos: un pu√Īado

60 gramos: una taza de café

180 gramos: un vaso de agua

220 gramos: una copa

1/4 kilo: 2 tazas grandes

Harinas

3 gramos: una cucharadita

12 gramos: una cucharada sopera

25 gramos: una cucharada grande

30 gramos: un pu√Īado

35 gramos: una taza de café

130 gramos: un vaso de agua

140 gramos: una copa

Az√ļcar y Sal

3 gramos: una cucharadita

10 gramos: una cuchara sopera

60 gramos: una taza de café

180 gramos: un vaso de agua

200 gramos: una copa

Mantequilla

5 gramos: una cucharadita

15 gramos de mantequilla: una cucharada sopera

30 gramos: una cucharada grande

100 gramos: una taza

Jugos 

El zumo de un limón equivale a tres cucharadas soperas

Quesos

10 gramos de queso rallado equivalen a una cucharada sopera llena

Productos para medir gramos sin b√°scula

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