Tipos de despido en hostelería

El sector de la hostelería es uno de los más dinámicos y cambiantes. En ocasiones, la relación laboral entre empleadores y empleados puede verse afectada, lo que provoca diferentes tipos de despidos por diversas circunstancias. ¡Sigue leyendo! Analizaremos los tipos de despido en el ámbito de la hostelería, cómo se lleva a cabo el proceso y las particularidades de cada uno.

¿Cómo se lleva a cabo el despido en hostelería?

Actualmente, el proceso de los tipos de despido en el sector de la hostelería sigue los mismos pasos que el de cualquier otro sector. El empresario debe comunicar al trabajador la decisión de poner fin a la relación laboral.

El comunicado se hace mediante una carta de despido, en la que se deberán detallar sus causas y motivos. Dependiendo del tipo de despido, se deberá cumplir con ciertos requisitos legales, como el pago de indemnizaciones o el cumplimiento de plazos de preaviso.

Tipos de despido en hostelería

Al igual que en otros sectores, existen varios tipos de despido, los cuales se clasifican según las causas y la legalidad. Es importante conocerlos y saber diferenciarlos, estos son:

Despido disciplinario

Este tipo de despido se produce cuando el trabajador incurre en un incumplimiento grave de sus obligaciones laborales. Un ejemplo de falta que puede dar lugar a un despido disciplinario es el abandono del puesto de trabajo, por ejemplo. También, la indisciplina o desobediencia, o el acoso laboral.

En este caso no se requiere el pago de indemnización al trabajador, pero sí es necesario que el empresario acredite las faltas cometidas por el empleado. Si el trabajador no está conforme con el despido, puede impugnarlo judicialmente en un plazo de 20 días hábiles.

Despido objetivo

El despido objetivo se basa en causas económicas, técnicas, organizativas o de producción que justifiquen la necesidad de prescindir del trabajador. En el sector de la hostelería, esto podría incluir la disminución de la demanda o la reestructuración de la empresa. Por otra parte, la introducción de nuevas tecnologías que hagan innecesario el puesto de trabajo puede ser otro motivo.

La indemnización en este tipo de despido es de 20 días de salario por año trabajado, con un máximo de 12 mensualidades. Además, el empresario debe entregar al trabajador una carta. Esta debe explicar las razones del despido y cumplir con un plazo de preaviso de 15 días. Si el trabajador no está de acuerdo con el despido, puede impugnarlo en un plazo de 20 días.

Despido colectivo

Este tipo de despido se produce cuando se extinguen varios contratos de trabajo por causas técnicas, económicas, de producción u organizativas. Un despido colectivo podría darse en situaciones como el cierre de un establecimiento o la reducción significativa de la plantilla debido a una crisis económica.

La indemnización en este caso es de 20 días de salario por año trabajado, con un tope de 12 mensualidades. El proceso de despido colectivo debe ser negociado con los representantes de los trabajadores. Sin embargo, en caso de no llegar a un acuerdo, se debe solicitar la intervención de la autoridad laboral.

¿Qué papel cumplen los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo en los tipos de despido?

Es importante destacar el papel de los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (ERTE) en el sector de la hostelería. Los ERTE son una herramienta que permite a las empresas suspender temporalmente los contratos de trabajo o reducir la jornada laboral de sus empleados. Suele usarse esta herramienta en situaciones de dificultad económica, organizativa, técnica o de producción.

En el contexto de la hostelería

Los ERTE han sido especialmente relevantes durante la crisis sanitaria provocada por la COVID-19. Muchos establecimientos estuvieron obligados a cerrar temporalmente o a reducir su actividad debido a las restricciones impuestas por las autoridades para frenar la propagación del virus.

• En estos casos, los ERTE permitieron a las empresas mantener a sus trabajadores en plantilla. Aunque con contratos suspendidos o con jornadas reducidas, evitando así despidos masivos.
• Durante el periodo en que un trabajador se encuentra en situación de ERTE, este recibe una prestación por desempleo equivalente a un porcentaje de su salario. Este será abonado por el Servicio Público de Empleo Estatal (SEPE).

Además, el tiempo en ERTE no afecta a la antigüedad del empleado en la empresa. Se mantiene el derecho a la reincorporación al puesto de trabajo una vez finalizada la situación que motivó el ERTE.

Conocer los derechos y obligaciones en materia laboral

Es fundamental que tanto empleadores como empleados conozcan sus derechos y obligaciones en materia laboral, con el objetivo de estar alerta ante situaciones que puedan dar lugar a un despido injustificado o nulo. La prevención y el respeto a los derechos fundamentales de los trabajadores son clave para mantener un entorno laboral justo y equitativo.

El sector de la hostelería, como cualquier otro, está sujeto a situaciones que pueden llevar al despido de los trabajadores. Conocer los tipos de despido y sus particularidades es fundamental para todos, a fin de garantizar el cumplimiento de sus derechos y obligaciones en el marco de la legislación laboral vigente en España.