Tipos de licencias de hostelería: Conócelos todos

Para tener una idea clara sobre las normativas legales vigentes para abrir un negocio de hostelería, es necesario conocer los tipos de licencias de hostelería disponibles.

Con esta información, podrás garantizar que toda la documentación de tu local esté al día para su correcto funcionamiento.

Quédate con nosotros, aprende todo lo que necesitas saber sobre los tipos de licencias de hostería, las diferencias entre ellas y cuáles son los trámites que debes realizar para solicitar una licencia hostelería para tu negocio.                                           

Tipos de licencias de hostelería

Para cada modelo de negocio se requiere permisos específicos a su actividad.

Con la intención de aclarar las dudas sobre la licencia que necesitas, aquí compartimos los tipos de licencias de hostelería:

Licencia de obra

La licencia de obra se solicita cuando se debe realizar alguna reforma dentro del local donde iniciarás tu negocio.

Para realizar obras de remodelación, construcción o mejoras de tu local, debes solicitar permiso en el ayuntamiento de tu comunidad para gestionar este trámite..

Compatibilidad urbanística

La certificación de compatibilidad urbanística es la acreditación que califica el local que utilizarás para tu negocio. Este documento valida que los espacios se encuentran en óptimas condiciones y es compatible con la actividad que se realizará allí.

Para solicitar el certificado de compatibilidad urbanística debes asistir al ayuntamiento de tu comunidad.

Licencia de actividad clasificada

Este tipo de licencia de hostelería tiene una relación íntima con tu negocio, pues es la que indica el tipo de actividad a la que se enfoca tu empresa.

Esta licencia de hostelería indica si en las instalaciones de tu negocio se hace ruido, hay emisión de olores, humo o residuos, situaciones que deberás gestionar o buscar solución.

Licencia de apertura

La licencia de apertura es la que se solicita para que se verifique que las obras de remodelación, construcción y mejoras del local se hayan realizado.

Los trabajos realizados deben haber respetado las normativas, licencias pertinentes y legislación que rige tu tipo de negocio.

Licencia de restaurante

La licencia de restaurante certifica que el local destinado para instalar tu negocio cumple con las normativas actuales.

Se presta atención al acceso, localización, plan de incendios, salidas de humos, almacenamiento de alimentos, cocina, instalaciones eléctricas y de gas.

En este tipo de licencias de hostelería también se contemplan aspectos relacionados con la salubridad y el medio ambiente, como: aseos públicos, aseos para el personal, cuarto de residuos, insonorización, ventilación y aforo.

Licencia de bar cafetería

La licencia de bar cafetería es una certificación que avala el cumplimiento de las normativas actuales establecidas, mediante el desarrollo de un proyecto técnico refrendado por un especialista.

A diferencia de la licencia para restaurante, la permisología para bar cafetería tiene especificaciones puntuales relacionadas con el servicio que se ofrece como la manipulación de alimentos e instalaciones eléctricas.

Diferencias entre los tipos de licencias de hostelería

Antes de desarrollar un proyecto en un bar o restaurante, es necesario conocer las diferencias entre los tipos de licencias de hostelería para establecer las características particulares de cada negocio.

En caso de un bar con cocina, esta debe contar con el equipamiento adecuado para buen desenvolvimiento del personal.

Además, ese tipo de base deben establecer un menú, así se definirán los utensilios y materiales necesarios para un servicio al cliente de calidad.

De esta manera, el tipo de licencia de hostelería para bar es específico y acorde a las funciones que se desarrollan en este negocio.

Por otra parte, en los restaurantes la situación es diferente. Estos cuentan con espacios amplios y una distribución centrada en ofrecerle al cliente una atención de primera, con la comodidad y seguridad necesarias para complacer sus gustos.

En este caso, lo recomendable es contar con un asesor profesional que se encargue de evitar multas y sanciones que puedan retrasar la culminación de tu proyecto.

Es importante conocer que existen normativas generales que abarcan el ámbito nacional y normativas específicas que dependen de la Comunidad Autónoma.

Trámites para solicitar una licencia de hostelería

Entre los trámites necesarios para solicitar una licencia de hostelería antes de iniciar un proyecto tenemos:

• Verificar que el establecimiento cuenta con el permiso de funcionamiento determinado para el tipo de actividad que realiza.
• Contratar a un profesional que se encargue de realizar el proyecto técnico que debe ser entregado en el ayuntamiento para obtener la licencia de apertura del local.
• Inscribir el negocio en el registro de empresas y actividades de la comunidad.
• Si la licencia de hostelería llegase a caducar, debes renovarla. 
• Cada licencia está asociada a un establecimiento con permiso de funcionamiento, si se cambia de actividad se debe solicitar una nueva.

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