Funciones de un camarero de barra

Las funciones de un camarero de barra se limitan a la atención de los clientes antes de pasar a la mesa. Es decir, la barra es el lugar del restaurante donde las personas toman algún tipo de bebida mientras esperan ser dirigidos a la mesa donde disfrutarán de la comida.

Por consiguiente, el camarero de barra les servirá a dichas personas los aperitivos, cocteles o licores que deseen antes de comer. En ocasiones, los clientes solo acuden a la barra para pasar un tiempo ameno sin pensar en almorzar o cenar luego. Por esa razón, la barra requiere de una excelente atención por parte de los camareros. Si te interesa saber más sobre ellos, sigue leyendo.

¿Qué es un camarero de barra?

Un camarero de barra es el personal que se encarga de atender a quienes deciden sentarse en la barra para pasar un rato bebiendo. En muchos de los casos, el camarero les reparte aperitivos, de manera gratuita, con sus bebidas. La barra es, básicamente, para tomar, por lo que el camarero debe ser un excelente barman.

Saber preparar las mejores bebidas es parte de las funciones del camarero de barra. Su finalidad es que los clientes se sientan muy bien atendidos y disfruten de su estancia. Las características más destacadas de un buen camarero son:

• Tener excelentes modales y trato con los clientes.
• Poseer la habilidad de mantenerse atento a todos los clientes que se encuentren en la barra, sin descuidar a ninguno.
• Servir de manera rápida y siempre mantener el buen ánimo.
• Ideal que tenga conocimientos de diferentes idiomas. Nada agrada más a un turista que quien la atienda conozca su lengua materna.

Una buena atención permanecerá en la memoria de las personas que la recibieron. Eso las llevará a volver y a invitar a sus amigos, familiares y conocidos al lugar. Por lo tanto, la función de los camareros es de suma importancia para los restaurantes y bares.  

¿A qué se dedica un camarero de barra?

Como has venido leyendo, un camarero de barra se dedica a servir, de la mejor manera, a los clientes que se sientan en la barra, solos o en compañía, a beber. Preparar deliciosos cocteles o las bebidas más solicitadas son parte de sus funciones.

Sin embargo, lo que más desean los clientes es que el bartender sea dedicado y sepa preparar y servir lo que se le solicita. Incluso, que sea un buen oyente. De vez en cuando, un cliente solitario necesita ser escuchado. 

¿Cuáles son las funciones de un camarero de barra?

En esta sección del artículo se detallarán más las funciones de un camarero de barra. Para este tipo de servicio existen cursos especializados donde le enseñan a ser el mejor bartender. De esa manera cumplirán a cabalidad con sus funciones:

Servir excelentes bebidas y cocteles

La barra de un bar o un restaurante es el sitio ideal para sentarse a degustar las mejores bebidas y los cocteles más famosos. Por lo tanto, contratar a un bartender profesional será la mejor inversión para tu negocio.

Ser un buen anfitrión y ofrecer buenos espectáculos al momento de preparar las bebidas

Realizar shows atractivos para los clientes al momento de preparar las bebidas será una buena forma de mantenerlos entretenidos. Con seguridad querrán probar lo que preparas y pondrán atención a tus recomendaciones.

Debe estar al tanto del inventario de las bebidas existentes

Un camarero de barra siempre debe estar pendiente de que no falte ninguna bebida en el inventario. Satisfacer los gustos de los clientes es su tarea principal. Si una persona pide una bebida y el camarero le dice que no la tiene, se sentirá un poco decepcionado. En estos casos, el bartender debe tener la agilidad de ofrecerle algo parecido a lo que pide o proporcionarle algo mejor, para que quede complacido.

Debe mantener el área de la barra completamente limpia en todo momento

La barra debe permanecer completamente limpia sin importar la cantidad de personas que se encuentren en ella. Por esta razón, un camarero de barra debe ser rápido y eficiente todo el tiempo. Tiene que estar constantemente limpiando sin dejar de atender a los clientes.

Llevar las cuentas de cada cliente sin equivocaciones

Un bartender debe ser una persona multifuncional que sepa trabajar bajo estrés sin perder su buen humor. Llevar las cuentas correctamente, preparar los tragos, saber escuchar a sus clientes, mantener la limpieza. Todo debe ser realizado con rapidez y eficazmente.

A la vista de cualquiera puede parecer un trabajo fácil, pero requiere de mucha concentración y buena disposición para atender a los diferentes tipos de personas que acuden al restaurante o bar.

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