Food porn, ¿qué es y para qué se utiliza?

Una imagen vale más que mil palabras, principio que rige y explota el food porn.

La clave del food porn está en cautivar a la audiencia con imágenes. Estas imágenes, por lo general fotografías procesadas, deben llamar la atención y deben estar adaptadas a los gustos estéticos de los clientes.

Aunque de momento no sea posible transmitir olores y sabores, esta es una estrategia ideal para despertar el interés por consumir lo que está frente a tus ojos.

La recepción de esta información es posible a través de un televisor, un ordenador o teléfono móvil, entre otros dispositivos.

En este concepto de marketing no solo se tiene en cuenta la calidad de los platos, sino la forma en la que se sirve en la fuente y la presentación.

El fotógrafo es el encargado de despertar la sensación de apetito y deseo, tomando las fotografías desde distintos ángulos e iluminaciones donde se detallen cada uno de los ingredientes del plato.

Conoce más sobre esta famosa tendencia de marketing, cuáles son sus objetivos y algunos consejos para que te animes a aplicarla en tu restaurante.

¿Qué es el food porn?

Food porn es un término que forma parte de las tendencias en las redes sociales, en la que está involucrada el mundo de la restauración y la hostelería.

Este término se refiere a las fotografías de platos de comida que atraigan a las personas a visitar tu restaurante, por mostrar cada uno de sus ingredientes del plato de forma atractiva e irresistible.

Esta estrategia es muy utilizada como parte del marketing de marca. Los restaurantes de cadenas de comida rápida y los negocios que ofrecen alimentos altos en azúcares son algunas de las marcas que más invierten en este tipo de fotografías.

Buscan incentivar a sus clientes a través de la vista con el objetivo de promover el consumos de sus platos y recetas.

Además de que el alimento sea de calidad y tenga una presentación increíble, la fotografía aporta el 50% de la efectividad del food porn.

La persona encargada de tomar las fotos debe tener en cuenta una serie de aspectos para lograr una imagen seductora, con lo que logrará generar en las personas el deseo de consumirlo.

La palabra food porn también hace referencia a que gracias a las sensaciones que produce observar esas fotografías, los platos de comida pueden reemplazar al sexo.

Orígenes conocidos del término food porn

Es un término que ha tenido varias menciones desde los años 70 y que gracias a la aparición de las redes sociales se ha hecho cada vez más conocido. Es común verlo como un hashtag en las redes de los restaurantes.

La primera vez que se hizo mención a esta palabra fue en diciembre del año 1977, en un artículo redactado por Alexander Cockburn y publicado por The New York Review of Books.

En dicho artículo se hacía referencia a que el gastro porno pone en auge la emoción de las personas. Además, genera una sensación de que los platos son inalcanzables, al mostrar fotografías a color en el escrito.

Sin embargo, la primera vez que se hizo una referencia a este concepto, tal como aparece escrito, fue en el año 1984 gracias a Rosalind Coward.

Ella utilizó el término en su libro “Deseo femenino”. En él, Coward uso “food porn” para expresar que la presentación de los elementos es una forma de demostrar sentimientos.

Para cerrar su visión, Corward indicó que esa presentación es una manera de agradecer a las personas por acudir al restaurante.

Por otro lado, menciona que, aunque las fotografías de food porn causen diversas sensaciones en las personas, no evidencian el proceso de elaboración de los alimentos.

Objetivos del food porn

El objetivo de utilizar estas fotografías es captar la atención de las personas, generar sensación de apetito y atraerlos a que consuman los platos que tienes en el menú de tu restaurante, que les hagan la boca agua.

No basta con sacar fotos a un plato de comida simple. Debe tener elementos de color, productos que llamen la atención de los posibles clientes y una decoración que sugestione el paladar y el apetito de las personas a comer en tu establecimiento.

Estas imágenes deben mostrar diferentes ángulos del plato, diferentes tipos de iluminación y enfoques variados para recrear fotografías que tengan aspecto seductor e irresistible.

De esta forma, se consigue la sensación de placer que se quiere transmitir a las personas.

Consejos para sacar fotos al estilo food porn

Las fotografías al estilo food porn son ideales para aumentar la clientela de tu restaurante, a través de imágenes de los platos que seduzcan e inciten a las personas a visitar tu negocio para comerlas.

Una cámara será tu ayudante en esta tarea, así que es importante que las imágenes tengan una buena resolución para que se perciban cada uno de los detalles e ingredientes del plato.

Sigue cada una de las recomendaciones para que saques las mejores fotografías, tengas o no experiencia, y verás como tu negocio triunfará en el mundo gastronómico.

Ten a mano algunas baterías extra

Las sesiones de fotos de food porn suelen tardar porque se toman las fotografías de los platos desde diferentes ángulos para luego elegir las mejores.

Si tu cámara se queda sin batería en medio de la sesión, tener algunas baterías extra te ayudarán a continuar con las tomas en menos de dos minutos.

Si las baterías que se agotaron son recargables, ponlas a cargar para que tengan energía por si llegas a necesitar un nuevo cambio.

Memorias para guardar las imágenes

Dependiendo del formato en el que saques las fotografías y su tamaño, debes tener una o varias memorias para almacenar las imágenes en caso de que te quedes sin espacio.

Si guardas las imágenes en formato JPG, el formato comprime el archivo y las imágenes ocupan menos espacio.

Sin embargo, su edición es sencilla al no contener gran información para corregir. Para guardar este formato de imagen se pueden utilizar memorias de 4 gigabites en adelante.

En cambio, el formato RAW guarda las imágenes en su tamaño original y pueden ser modificadas por más herramientas de edición. Para guardar estas imágenes son necesarias memorias que almacenen desde 16 GB en adelante.

Elige el mejor programa de edición

Sin importar el formato con el que sacaste las imágenes es necesario editar los pequeños detalles para alcanzar la fotografía perfecta o mejorar algunos elementos como la iluminación.

Lightroom es una herramienta que consigues en la página de Adobe. Pagando poco más de 10 € al mes, tendrás acceso a todos los beneficios, puedes iniciar descargando la versión de prueba gratuita.

Cuenta con una interfaz sencilla de manejar, fácil de sincronizar con tus dispositivos móviles y te da la oportunidad de crear un portfolio con tus trabajos en Behance.

Otra aplicación que es útil para editar las fotos es Photoshop, que aunque ofrece las mismas herramientas que Lightroom tiene una interfaz un poco lenta porque no puedes acceder a las carpetas de las imágenes.

Mejor lente para las fotografías de food porn

En este tipo de fotografía es importante mostrar cada detalle de los platos, incluyendo las texturas de los ingredientes que contiene al realizar acercamientos con el lente.

Con una lente macro es más sencilla la tarea de capturar los productos que contiene para mostrar un lado detallista y apetitoso de los platos.

Puedes utilizar lentes de 50 mm o de 100 mm, aunque el lente de 50 mm es mucho más versátil y sencillo de utilizar para las personas sin experiencia.

Iluminación perfecta

Además de las baterías, los programas de edición, las memorias de almacenamiento y otras herramientas, la iluminación es el factor principal que hace que una sesión de food porn sea perfecta.

La iluminación que puede ser utilizada en este tipo de fotografías puede ser natural o artificial.

Para utilizar la luz natural debes acercar el plato a una ventana con suficiente sol. Puedes colocar una cortina para controlar la entrada de la luz en el momento de tomar la foto.

Debes elegir un buen espacio en el establecimiento donde creas que la iluminación es ideal para las fotografías y decidir las horas del día en que la luz te favorece para iniciar las sesiones de fotos.

En cambio, la luz artificial tiene tres tipos diferentes para elegir cuál es la luz ideal para el espacio en el que sacas las fotografías y que se aprecie cada detalle de los platos.

Flash de estudio

Los flashes de estudio son grandes y tienen una gran potencia. Este tipo de flash necesita un difusor para controlar la sombra o la luz a utilizar.

Su potencia es mayor a la que tiene cualquier otro flash, por lo que tiende a ser utilizado de manera profesional.

Con ayuda de este flash se pueden tomar fotografías con una iluminación débil o en habitaciones oscuras.

Además, se le pueden agregar accesorios como aros de luz, filtros, difusores o cualquiera que ayude a darle un iluminación diferente a la imagen.

Speedlight

Es un flash pequeño y versátil, que se puede colocar sobre la cámara o de forma inalámbrica en un trípode.

Algunos flashes speedlight tienen la capacidad de inclinarse, girarse y utilizarse de manera inalámbrica con un control en que manejes la intensidad de la luz

El flash ilumina cualquier objeto a una distancia de más de 30 metros, un rango mucho mayor que el flash que trae la cámara.

Flash integrado en la cámara

Si cuentas con el flash de tu cámara es necesario que le coloques un difusor para reducir la intensidad de la luz fuerte que emite y que no queme la imagen con un baño excesivo de luz.

Saca fotos de prueba para que elijas el difusor que vas a utilizar y cuál es la forma ideal para controlar la iluminación de tus fotos de food porn.

Herramientas y recomendaciones adicionales

Para perfeccionar la iluminación de la imagen y para agregar detalles que marquen la diferencia dentro de las fotografías que captures utiliza las siguientes recomendaciones y observa el cambio:

Fondos

Si utilizas cartulina o tela negra en el fondo vas a generar un contraste al colocar el plato. Lo harás único protagonista de la fotografía al acentuar sus ingredientes.

Como se utiliza un solo flash, se usa papel blanco para distribuir la luz en toda la imagen y que el plato se observe con claridad.

Si se desea reflejar la luz se puede utilizar reflectores 5 en 1 o papel de aluminio. La diferencia entre ambos es que los reflectores 5 en 1 tienen diferentes tamaños y te ofrecen varios tipos de luces para ambientar el set de las fotos.

Tripié o trípode

Si conseguiste el ángulo ideal de las fotografías, el trípode es la herramienta ideal para que no se pierda el lugar perfecto.

En caso de que no lo hayas encontrado, juega moviendo la cámara con el trípode y cambia de ángulos hasta que las fotografías muestren lo que tienen para ofrecer.

Rociador de agua

El rociador de agua contiene unas mezclas especiales para humedecer alimentos y lograr un aspecto fresco.

Estas sustancias son mezclas entre agua y glicerina, o agua y aceite de bebé. Se utilizan esos ingredientes para que el agua permanezca adherida a los alimentos por más tiempo.

Fotografía alimentos recién hechos

El mejor consejo para que una fotografía de food porn sea perfecta es retratar los alimentos frescos y recién hechos.

Cada ingrediente de los platos tiene un tiempo hasta que pierdan su imagen, así que hay que aprovechar las texturas y los colores antes de que se deterioren.