La revolución de los utensilios compostables en la restauración

Los utensilios compostables son, sin duda alguna, una nueva alternativa ecológica y amigable con el medioambiente. Puesto que permiten reemplazar los utensilios desechables no biodegradables que usualmente son fabricados con plástico de un solo uso.

Son perfectos para acompañar la entrega de platos para delivery o para servir comidas en casinos, eventos, banquetes, bodas o similares. No importa el tipo de alimento que ofrezcas, estos son una gran opción para momentos donde los consumidores prefieren utensilios prácticos y fáciles de manipular. ¿Quieres más detalles? ¡No dejes de leernos!

Definición y diferencias con otros utensilios biodegradables

Los utensilios compostables pueden ser degradados por la acción de organismos (biológicamente) y producir dióxido de carbono, agua, compuestos inorgánicos y biomasa. Todo esto en un período de tiempo controlado.

Los productos compostables están diseñados para descomponerse eficientemente en un entorno de compostaje industrial o doméstico, donde se controlan factores como la temperatura, humedad y nutrientes. En este proceso se convierten en nutrientes ricos para el suelo, sin dejar residuos tóxicos.

Los productos biodegradables, por su parte, se descomponen a través de procesos naturales sin requerir condiciones de compostaje específicas. Sin embargo, su descomposición puede llevar mucho más tiempo y puede generar subproductos que no son necesariamente beneficiosos para el medio ambiente.

Beneficios de utilizar utensilios compostables en restaurantes

Los productos de almidón de maíz te ofrecen muchos beneficios si estás buscando una solución desechable para el consumo de alimentos. Incluso es económica, fácil de usar y amigable con el medio ambiente. Estos productos cumplen la misma función de los elementos plásticos tradicionales.

Ya que son de un material resistente al calor y están hechos para ser rígidos y no quebrarse, podrás utilizarlos tanto en platos fríos como calientes. Pero las ventajas no terminan aquí. A continuación te presentamos otros de sus principales beneficios en restaurantes:

• No alteran su sabor original.
• Soportan un amplio rango de temperaturas (desde las más altas hasta las más bajas) sin perder su forma original.
• Ofrecen gran resistencia y hermetismo al cerrar, por lo que son seguros a la hora de transportar comida y líquidos.
• Son ligeros, lo que facilita su transporte y manipulación.

Por último, son respetuosos con el medio ambiente. Son fáciles de reciclar, reducen los niveles de dióxido de carbono y la emisión de gases de efecto invernadero. Además, si tus utensilios compostables cuentan con un sistema de reciclaje bien diseñado, podrás contribuir a optimizar los costes en el restaurante.

Contribución a la reducción de residuos plásticos

El plástico se encuentra presente en todas partes. Pero es necesario reducir el consumo de ellos. Para ellos, se requiere, no solo cambiar de hábitos, sino también cambiar de mentalidad. A continuación te ofrecemos una serie de consejos que pueden cambiar tu vida y la del planeta:

• Evita los plásticos de un solo uso. Los plásticos de un solo uso hacen nuestra vida más fácil, pero perjudican gravemente al planeta. Este tipo de productos cuentan con alternativas viables y lo mejor es optar por ellas.
• Si va a hacer la compra, lleva una bolsa de tela. Al acudir al supermercado utiliza bolsas reutilizables (tela, malla o mimbre). Así, la salud del planeta mejorará.
• Recicla los chicles. ¡Cómo lo lees! Los chicles también deben ser reciclados, ya que ¡también están hechos de plástico! Intenta reducir su consumo y lánzalos al contenedor adecuado para su reciclaje.
• Compra más alimentos a granel y menos productos empaquetados. Los recipientes de usar y tirar inundan los supermercados (bandejas de poliestireno, botellas de PET, tetrabriks, envases de plástico, entre otros). Pero hay una alternativa menos agresiva para el medioambiente y es optar por las compras a granel.

Finalmente, sustituye los tuppers de plástico por recipientes de cristal o acero. Si comes en el trabajo, el tupper forma parte de tu día. Pero puedes cambiar la forma de llevar el almuerzo. Apuesta por recipientes de cristal o acero inoxidable.

Mejora de la imagen de marca y atracción de clientes conscientes

Gracias al reciclaje podrás mejorar la imagen de tu restaurante. Los clientes valoran cada vez más que los establecimientos muestren un compromiso auténtico con la sostenibilidad. Si tu restaurante implementa un sistema de reciclaje eficiente y utiliza envases respetuosos con el medioambiente, transmitirás un mensaje de compromiso hacia el planeta.

Esto mejorará tu imagen, atraerá a una clientela más consciente y comprometida y, también, diferenciará al restaurante en un mercado cada vez más competitivo. Como puedes notar, la sostenibilidad se ha convertido en un elemento distintivo que contribuye a la percepción positiva del negocio.

Tipos de utensilios compostables disponibles

Actualmente, los científicos han manifestado su gran preocupación por el ritmo acelerado de la contaminación del planeta. Ante este panorama, los expertos han sensibilizado a las personas a cambiar sus hábitos de consumo. Por tal razón, se recomienda utilizar utensilios compostables. Entre sus tipos se encuentran los siguientes:

• Bolsas biodegradables compostables. Las bolsas biodegradables poseen un origen orgánico y podrás personalizarlas con la marca, la imagen o el logo de tu negocio.
• Vasos compostables. Este tipo de vasos son los más empleados, puesto que tienen una infinidad de usos. Son sostenibles porque no se necesita tanta inversión, infraestructura o materiales plásticos en su elaboración.
• Cubiertos sostenibles compostables: Estos cubiertos se fabrican a partir de materiales biodegradables y compostables, como el almidón de maíz, la caña de azúcar, o el bambú, ofreciendo una alternativa ecológica y sostenible a los cubiertos de plástico tradicionales.

Para culminar, existe la ropa compostable. Aunque no lo creas, este tipo de ropa forma parte de la cultura moderna. Con ella se busca no dejar una huella propia ante la salud del planeta.

Materiales comunes: PLA, bagazo, bambú, entre otros

Existen otros materiales comunes como el PLA (ácido poliláctico). Es un tipo de plástico de origen biológico que puede estar compuesto de recursos renovables como el aceite y las fibras de maíz. Las emisiones de carbono asociadas a la producción de este ácido poliláctico son 80% menores a las del plástico convencional.

Otra opción es el bagazo. Es muy conocido por su baja huella de carbono y propiedades compostables. Es una opción cada vez más popular para las empresas comprometidas con la reducción de su impacto ambiental.

También está la madera de bambú. Que es uno de los materiales naturales más solicitados hoy en día. Esto se debe a que se trata de un recurso especialmente resistente y flexible, con una gran variedad en su uso.

Variedad de productos: platos, cubiertos, pajitas y más

En este punto queremos resaltarte los servicios de Monouso. Contamos con una amplia gama de productos compostables y biodegradables, diseñados para un estilo de vida eco-friendly. Poseen vasos, platos, pajitas, envases de comida para llevar, servilletas y más, los cuales han sido seleccionados cuidadosamente para minimizar el impacto ambiental.

Su misión es ofrecerte soluciones prácticas sin sacrificar la calidad ni el cuidado del planeta. Al adquirir un producto de esta respetuosa marca, estás optando por utensilios compostables que contribuyen a la reducción de residuos. Si quieres conocer todo lo que tienen para ofrecerte, puedes visitar el sitio en internet y descubrir todos los innovadores productos.

Cómo implementar utensilios compostables en tu restaurante

Como has podido ver, en la actualidad la sostenibilidad y el cuidado del medioambiente son temas cada vez más relevantes. Los consumidores se preocupan cada vez más por el impacto negativo que se generan. Por esta razón, debes optar por prácticas eco-friendly para el manejo de los residuos en tu restaurante. ¿Quieres saber cómo? En las siguientes líneas te lo explicamos:

• Identifica los residuos orgánicos.
• Establece contenedores de compostaje.
• Informa y capacita a tu personal.

Por último, monitorea y mide tus resultados. Es importante que lleves un registro de la cantidad de residuos que estás compostando y evalúes el impacto que esto tiene en la reducción de desechos.

Evaluación de necesidades y selección de productos

La elección de los productos no es tarea fácil. Por ello, es importante que tu equipo de planificación y selección de productos evalúen para tomar las decisiones basándose en ciertas prioridades. Para esto, ten en cuenta estas recomendaciones:

• Realiza nuevas pruebas con tus clientes.
• Formula una lista de los elementos que necesitas conocer.
• Evalúa el diseño de tu encuesta.
• Prueba conceptos novedosos con el apoyo de expertos.

Por último, crea un conjunto de atributos a cumplir. Te recomendamos que antes de comenzar a evaluar un producto tengas una lista de atributos claramente definidos, los cuales deben representar el éxito de tu marca. El objetivo de esta prueba es identificar qué conceptos cumplen dichos atributos y en qué grado.

Gestión de residuos y compostaje

El compostaje es la solución a la gestión de residuos. El compostaje es una solución en evolución para la gestión de residuos sólidos. Si bien el listado de elementos que puedes compostar es muy amplio, hay un único requisito fundamental que debes cumplir: todo lo que arrojes en tu compost debe ser orgánico.