Diccionario de Hostelería y Restauración

Los guantes de látex son un implemento de protección de gran utilidad en el área de la hostelería, en fábricas, saneamientos y en empresas de alimentos. Debido al tipo de…

El bagazo forma parte de los materiales más exitosos, que sirven para elaborar envases más sostenibles. Su popularidad no radica únicamente en sus cualidades ecológicas, sino también en su resistencia,…

Los envases de caña de azúcar son los más ecológicos que circulan en el mercado. Esta alternativa no solo está diseñada para reducir el impacto del sector alimentario en el planeta,…

Debido a que la naturaleza y el medio ambiente no son una fuente inagotable de recursos, es necesario buscar alternativas para su protección. Con la sostenibilidad se busca promover el…

En búsqueda de opciones sostenibles para proteger al medio ambiente de agentes contaminantes como el plástico, han surgido opciones biodegradables. Una vajilla de hoja de palma cuenta con un material…

La Norma UNE-EN 13430 nace como una iniciativa que intenta dictar los parámetros que deben cumplir los nuevos envases en el mercado. Su propósito es evitar la sobrepoblación de residuos…

Para cuidar el planeta se han buscado nuevas alternativas que reemplacen los materiales nocivos para el medio ambiente. El tritán es un material que sustituye al plástico, aportando grandes beneficios…

En la actualidad, las empresas y comercios han sufrido ajustes en su forma de trabajar y distribuir productos. Con los envases con cartón corrugado, se tiene la mejor opción para…

Adaptadas a las necesidades de los clientes, la gastronomía ha introducido nuevas formas para satisfacer sus demandas. Los food truck cuentan con una perspectiva enfocada en la comida sobre ruedas,…

¿Te interesa saber qué es el PET y sus ventajas para el planeta? Conoce todos los detalles que caracterizan a este tipo de plástico totalmente reciclable. ¿Qué es el PET?…