Cena para el Día de Reyes imposible de olvidar

En la celebración de las fiestas uno de los momentos más importantes e inolvidables es la cena, debido a que es una de las ocasiones donde nos sentamos con nuestros seres queridos a disfrutar de una buena comida mientras agradecemos.

Quizás desees innovar los platos que servirás el Día de Reyes. Nunca está de más hacerle una sorpresa agradable a los miembros de tu familia.

Son recetas que no tomarán mucho de tu tiempo y son muy sencillas de elaborar, además que te aseguramos serán del agrado de todos tus familiares sean niños o adultos.

Cena para el Día de Reyes: rápido y fácil

Para las recetas que te dejaremos a continuación no es necesario tener conocimientos previos de cómo hacerlas, son muy fáciles y puedes terminarlas en poco tiempo si sigues correctamente los pasos.

¿Gambas para Día de Reyes?

Una opción muy fácil de hacer y que es del agrado de muchos son las gambas a la plancha, para eso necesitarás:

• Un kilo de gambas frescas
• Aceite de oliva
• Sal gruesa
• Cinco tomates cherry para decoración
• Hojas de perejil

Primero se calienta la plancha y se rocía con un poco de aceite de oliva.

En una plancha bien caliente, colocamos las gambas y les esparcimos un poco de sal gruesa por encima.

Al ver que las gambas se están dorando, se le da vuelta y se agrega una pizca de sal gruesa. También puedes rociar un poco de aceite de oliva

Cuando tus gambas ya estén cocidas por ambos lados, retíralas de la plancha y emplata tus gambas decorándolas con hojas de perejil y tomates cherry picados.

Merluza, un pescado con el harás platos extraordinarios

La merluza es una gran opción para la cena del Día de Reyes por las variadas preparaciones que se pueden hacer con ese ingrediente.

Hoy tenemos una receta de rollos de merluza con salsa de limón, para hacerla necesitas:

• Filetes de merluza
• Gambas
• Caldo de pescado
• Jugo de medio limón
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Una cebolla
• Dientes de ajo pelados
• Almidón de maíz
• Cebollín picado
• Sal
• Pimienta negra

Para comenzar esta preparación se deben salpimentar los filetes de merluza y con ayuda de algunos mondadientes, se rellenan con dos gambas y se cierran.

Mientras se rellenan los filetes, puedes agregar en un sartén la mantequilla para sofreír el ajo y la cebolla. Luego de terminar de sofreír, se agregan estos ingredientes a una licuadora junto al caldo de pescado.

En la misma sartén se vierte el puré hecho con el caldo de pescado y un poco de vino blanco. Al hervir estos ingredientes, se agregan los rollos de merluza y se cocinan a fuego medio hasta que esté cocido.

En una olla pequeña agregamos el almidón de maíz, el jugo de limón, un poco de caldo y cocinamos hasta que la mezcla espese.

Para culminar, colocamos los rollos en los platos y retiramos los mondadientes de soporte. Agrega con un diseño lindo la salsa de limón sobre los rollos.

Cerdo, una proteína versátil para toda ocasión

El cerdo es una de las opciones que al estar cocido de cualquier manera y con el acompañante que prefieras, siempre será de los platos favoritos de muchos

Para el Día de Reyes te recomendamos hacer cerdo al horno, muy sencillo y con muy pocos ingredientes.

Los ingredientes necesarios son un kilo de cerdo y sal gruesa.

La preparación en muy sencilla.

Calienta el horno a 200º por 15 minutos. Mientras se calienta, coloca el cerdo en una bandeja y rocía con sal gruesa.

Mete la bandeja con el cerdo al horno durante 20 minutos por cada lado. Cuando el cerdo tenga un aspecto dorado, retíralo del horno.

Como acompañante, puedes utilizar puré de papas y alguna salsa blanca.

Ideas para cocinar ternera

Cocinar ternera es una de las opciones más sencillas y rápidas. Puedes acompañarla con cualquier salsa para acentuar su sabor y experimentar con cualquier guarnición quedará bien con ella.

Te recomendamos para este Día de Reyes el entrecot de ternera a la parrilla con tomates cherry y salsa teriyaki.

Los ingredientes son:

• Entrecot de ternera
• Dientes de ajo
• 500 g de tomates cherry
• Orégano
• Salsa teriyaki
• Pimienta negra
• Agua
• Aceite de oliva
• Sal

En un sartén -a fuego bajo- agrega aceite de oliva, los tomates y los ajos picados, orégano, sal y pimienta. Cuando pasen alrededor de cinco minutos, agrega la salsa teriyaki y un poco de agua.

Cuando la salsa haya caramelizado, retírala del fuego y deja reposar.

Mientras haces la salsa, calienta la parrilla donde vas a cocinar los entrecots. También, sazona las piezas de ternera con sal y pimienta al gusto.

En la parrilla a temperatura ideal, es decir, bien caliente, coloca los entrecots a cocinar.

Dale vuelta hasta que alcance el punto deseado, según el gusto de cada persona.

Para emplatar, coloca los entrecots y rocía con la salsa a base de tomates cherrys que preparaste con antelación.

Pasta para el Día de Reyes

La pasta es uno de los alimentos más sencillos y rápidos de cocinar.

Además combinan con cualquier ocasión.

Hoy tenemos para ti una receta de pasta con un toque elegante para que sorprendas a tus invitados: canelones rellenos de cordero.

Ingredientes:

• Canelones
• Carne de cordero molida
• 500 ml de leche
• 50 gramos de harina de trigo
• Mantequilla
• Pimienta negra
• Sal
• Queso parmesano rallado

Comienza poniendo a cocinar los canelones en agua hirviendo. Cuando estén listas, colócalas en una bandeja y rellénalos con la carne de cordero. Precalienta el horno a 200º C.

Para hacer la bechamel utiliza una olla mediana. Agrega la harina de trigo y la mantequilla y mezcla. Luego, vierte la leche y cocínalo hasta que llegue al punto de ebullición sin dejar de batir.

A la mezcla agrégale la sal y pimienta al gusto mientras sigues batiendo hasta que la salsa espese.

Ordena los canelones ya rellenos en la bandeja y cúbrelos la salsa bechamel.

Esparce el queso parmesano sobre los canelones y llévalos al horno por unos 10 a 15 minutos.

Cuando el queso esté gratinado, sácalo del horno y sírvelo acompañado de pan.

¿Y qué puedo hacer para el postre?

En este tipo de celebraciones especiales, nunca puede faltar unos de los platos más importantes de la noche: el postre.

Conscientes de la importancia del postre en cualquier comida, te ofrecemos algunas opciones deliciosas y sencillas de preparar.

Pudín de chocolate y avellanas

Te sorprenderá lo rápido y fácil que es hacer este postre. Parecido a la natilla, este pudín lo puedes hacer en 15 minutos y lo puedes dejar reposar desde el día anterior al día de su preparación.

Para maravillar a tus invitados con este delicioso pudín, necesitas:

• Avellanas tostadas
• 20 gramos de cacao en polvo
• 30 gramos de azúcar morena
• 30 gramos de maicena
• 70 gramos de pasta de avellanas
• 500 ml de bebida de avellanas

En una olla grande agrega la bebida de avellanas a fuego alto hasta que comience a hervir. Cuando comience a bullir, baja el fuego y agrega la maicena sin olvidar batirlo bien.

Con la olla a fuego medio agrega el cacao, la pasta de avellanas y el azúcar sin dejar de batirlo.

Cuando la mezcla quede espesa, retírala del fuego y sírvela en pequeños envases para postres.

Antes de servir, déjalos reposar en tu refrigerador por aproximadamente tres horas y estarán listos para comer.

Y si quieres hacer tu postre un poco más especial decora al gusto con galletas, avellanas o hasta frutos rojos.

Galette des Rois

Es un postre sencillo de hacer que suele servirse junto al tradicional roscón de reyes.

Para deleitarse con el sabor único de este postre necesitas:

• Dos láminas de pasta de hojaldre
• Crema pastelera de almendras
• Un huevo
• Azúcar glas

Estira la pasta de hojaldre sobre una superficie con harina de trigo y corta dos tapas para una bandeja redonda. Una de las tapas debe ser dos dedos más largo para poder cubrir por completo el relleno.

Coloca la tapa más pequeña en la bandeja redonda y rellena con la crema pastelera de almendras. Cubre con la tapa más grande y sella los bordes con un tenedor para que no se salga la crema.

Mete la galette des rois al horno a 190º C por un tiempo aproximado de 20 a 35 minutos.

Cuando haya pasado el tiempo y observes que la tarta está dorada, retírala del horno y déjala enfriar.

Si deseas otorgarle una mejor presentación, puedes espolvorear azúcar glas después de hornear el postre.

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