Conservadores para salsas: por qué usarlos

En anteriores entradas te dabamos algunos consejos para delivery en lo que respecta a las tarrinas para salsas. En la entrada de hoy te hablaremos sobre los conservadores para salsas y la importancia de su uso.

Los conservadores para salsas son envases fabricados en cualquier material, destinados para contener, manipular y proteger determinadas comidas.

Al momento de comprar envases conservadores para salsas, debes tener mucho cuidado. No solo en la calidad del producto, sino en el tipo de material con el que ha sido elaborado. Ya que estos estarán en contacto directo con tus alimentos.

Si tu deseo es abrir tu propio negocio de alimentos preparados y planeas combinar sus sabores con ricas salsas de aderezo ¡debes leer hasta el final de este post! No te limites, y pon a volar tu creatividad culinaria e imaginación.

Consejos para conservar salsas

Antes de ponerte manos a la obra elaborando salsas muy deliciosas toma en cuenta estos útiles y fáciles consejos.

Higiene

La higiene es un factor muy importante en todo lo relacionado a la comida industrial o casera. Debes lavar e higienizar muy bien todos los utensilios que usarás en la elaboración de tus salsas, para garantizar productos limpios.

Es aconsejable que uses guantes y malla para el cabello para evitar transferir cualquier residuo no deseado. Además, debes lavar los conservadores para salsas con productos antisépticos y hervir durante 10 minutos como mínimo.

Envasado

Ya terminadas las salsas, podrás verterlas aun estando calientes en los recipientes que hayas destinado para ellas.

Estos envases deben estar previamente esterilizados y si los vas a reutilizar asegúrate de cumplir con todo el proceso de esterilización. Al enfriarse el producto, podrás refrigerar los conservadores de acuerdo a tus necesidades o a las de tu negocio.

Ingredientes

Debes escoger los de mejor aspecto y calidad, y al mismo tiempo que tengan menor costo para que hagas muy buena inversión.

Pasteurización

Es uno de los métodos más utilizados para conservar la frescura y la calidad de las salsas. Tus productos no perderán textura, color ni sabor con este método, ya que se eliminan o se reducen los aditivos artificiales.

Principales materiales de fabricación de los conservadores para salsas

A continuación, te mostramos los materiales más utilizados para fabricar conservadores para salsa en la actualidad:

• Vidrio. Posee múltiples propiedades que hacen posible volver a utilizarlos una y otra vez, pero el costo en energía para reciclarlos es muy alto.
• Papel y Cartón. Ambos son elaborados a base de celulosa que procede de la madera los residuos pueden usarse como compostaje en el ambiente, siendo biodegradables.
• Metal. Viene a ser un material costoso que puede ser reciclado, aunque con alto costo de energía. Con él se fabrican principalmente latas.
• Plásticos sintéticos. En algunos casos han reemplazado al vidrio, papel, cartón y metal, ya que poseen buenas propiedades mecánicas y bajo costo. Son moldeables, y se les puede cambiar el color y otras características, dependiendo de la necesidad.
• Plásticos biodegradables. Son producidos en la naturaleza durante la biosíntesis se descomponen bajo acción enzimática de microorganismos y no se reciclan.
• Envases activos e inteligentes. Contienen sustancias que interactúan con el alimento alargando la vida útil de éste, absorben oxígeno y etileno. Todo esto, regulando la cantidad de agua o sustancias antioxidantes.

¿Cuáles son las ventajas de tener conservadores de salsa?

Poseer estos prácticos productos nos brinda excelentes ventajas que merece la pena disfrutar:

• Siempre listas. A la hora de comer ya tendrás tus salsas listas en sus respectivos conservadores sin perder tiempo, haciéndolas cada vez.
• Ganarás tiempo. Teniendo tu salsa ya hecha solo tendrás que buscar la que prefieras con tus alimentos ¡y a disfrutar!
• Ahorro de dinero y recursos. Al preparar tus salsas en gran cantidad te ahorrarás dinero, ya que comprando al mayor los costes serán más bajos. Además, realizarás un solo procedimiento, ahorrando energía eléctrica y agua.
• Son seguras de consumir. El hecho de que estén almacenadas en conservadores no implica que las salsas pierdan sabor, color ni textura. Solo debes asegurarte de higienizar todos tus conservadores muy bien antes de depositarlas en ellos.
• Son hechas por ti. Cuando preparas todos tus alimentos, incluyendo las salsas para acompañarlos no tienes duda alguna de su naturaleza.

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