Duda resuelta: cuántos gramos tiene una cucharada

Si eres una persona aficionada a la cocina y a la que le encanta preparar recetas de pastelería y repostería, debes saber que las medidas son importantes.

Midiendo de forma correcta los ingredientes que debes añadir a una mezcla, se logran los resultados deseados desde el momento en que tomaste la decisión de cocinar la receta.

Algunos gramos menos o gramos de más tienen un gran impacto en la receta causando que tenga un sabor desagradable, consigas una masa seca, no se cocine de forma correcta en su interior o se queme la parte inferior.

Además de utilizar las tradicionales tazas medidoras, por lo general, hay ingredientes de la receta que son medidos con cucharadas o cucharaditas.

Conoce cuántos gramos tiene una cucharada y prepara recetas con una precisión perfecta.

Lo primero es lo primero, utiliza la cuchara perfecta

Los gramos de los alimentos medidos con cucharadas varían según la densidad y el volumen de cada uno de ellos.

Otro aspecto que es importante tomar en cuenta es que las cucharadas pueden ser rasas o colmadas, dependiendo de la receta a preparar.

Las cucharadas medidoras tienen cuatro medidas: una cucharada, media cucharada, un tercio de cucharada y un cuarto de cucharada.

Sin embargo, cuando una receta es preparada en casa sólo se contemplan dos medidas: una cucharada y una cucharadita.

Una cuchara tiene un valor aproximado de 15 gramos, mientras que la cucharadita contiene 5 gramos.

De igual forma, se recomienda utilizar las medidas adecuadas para cada ingrediente que te explicaremos en los próximos puntos.

Cuántos gramos tiene una cucharada de azúcar

El azúcar es uno de los ingredientes cuyas medidas varía según el tipo de azúcar, ya que el tipo granulado no tendrá el mismo peso que el azúcar impalpable.

Una cucharada del tradicional azúcar blanco y la de tipo mascabado pesa 14,6 gramos, mientras que una cucharadita pesa 4,96 gramos.

Por otra parte, encuentras el azúcar glas o impalpable. Una cucharada de este tipo de azúcar pesa 8 gramos y una cucharadita pesa 2,67 gramos. 

Y una cucharada de azúcar moreno pesa 12,50 gramos y una cucharadita pesa 4,17 gramos.

Cucharada de sal en gramos 

Por su parte, la sal es un ingrediente importante para sazonar cualquier receta. Sin embargo, no se debe sobrepasar los límites de consumo establecidos por la Organización Mundial de la Salud.

Las cucharadas de sal refinada y sal marina contienen 15 gramos, una cucharadita de sal refinada es igual a 5 gramos y una cucharadita de sal marina equivale a 3 gramos.

Cucharada de harina

Las cucharadas de harina varían dependiendo de su refinación, textura y volumen. Mientras más refinada esté la harina, menos será su peso.

Existen seis tipos de harinas: la harina de fuerza, la maicena o fécula de maíz, la integral, la harina común, la harina suave especial para bizcochos y la harina de maíz.

Una cucharada de harina de maíz equivale a 10 gramos y una cucharadita a 3,38 gramos. Por otro lado, la harina de fuerza pesa 8 gramos y una cucharadita 2,5 gramos.

La cucharada de harina común y la harina integral son 7 gramos y una cucharadita tiene 2,5 gramos.

Una cucharada de la harina suave utilizada para elaborar bizcochos pesa 6 gramos, mientras que la cucharadita pesa 2 gramos.

Por último, una cucharada de maicena equivale a 15 gramos y una cucharadita a 5 gramos.

Peso de una cucharada de levadura

Al igual que con el azúcar, un tipo de levadura no tiene el mismo gramaje cualquier otro tipo.

La levadura se divide en levadura fresca, levadura seca, polvo para hornear y bicarbonato de sodio.

Una cucharada de levadura fresca equivale a 3 gramos y su cucharadita a un gramo.

El peso de una cucharada de levadura seca es de 12 gramos, mientras que una cucharadita tiene un peso de 4 gramos.

La cucharada de polvo para hornear tiene una equivalencia aproximada entre los 15 y los 16 gramos. Asimismo, su cucharadita tiene un peso que varía entre los 5 y los 5,5 gramos.

Una cucharada de bicarbonato de sodio equivale a 15 gramos y la cucharadita equivale a 5 gramos.

Mantequilla por cucharadas

Cuando consigues una receta en algún libro de cocina o blog de internet, la mantequilla es un ingrediente que debe ser derretido para utilizarlo.

Sin embargo, la medida de mantequilla que observas en la receta se encuentra en estado sólido.

Una cucharada de mantequilla equivale a 14,6 gramos, mientras que su cucharadita sólo equivale a 4,69 gramos.

Cuántos gramos tiene una cucharada de cacao

El cacao es un producto destacado en las recetas de repostería y pastelería por conferir un sabor diferente a cualquier alimento.

Cuando una receta necesita una cucharada de cacao en polvo, estás agregando 7,81 gramos. De igual forma, con una cucharadita se estarían añadiendo 2,60 gramos.

Cucharada de leche, ¿cuántos gramos tiene?

Cuando una receta pide una cucharada de leche puede ser líquida o en polvo. Sin importar cuál sea la indicada, no tienen el mismo peso.

Una cucharada de leche en polvo equivale a 6,56 gramos y añadir una cucharadita son 2,19 gramos.

A su vez, una cucharada de leche líquida tiene un peso de 15,5 gramos y una cucharadita tiene 5 gramos.

¿Y si es leche condensada?

Si la receta que estás preparando incluye leche condensada debes conocer su equivalencia en cucharadas.

Una cucharada de leche condensada equivale a 20 gramos, mientras que una cucharadita equivale a 10 gramos.

Gelatina por cucharadas

La gelatina es un postre que requiere de gran atención en las medidas para evitar que tenga una consistencia distinta a la deseada.

Una cucharada de gelatina tiene un peso de 7,19 gramos y una cucharadita de gelatina pesa 2,40 gramos.

Un sobre de gelatina tiene un contenido neto de 7 gramos, así que equivale a casi una cucharada y tres cucharaditas.

En cambio, las hojas de gelatina tienen un peso de dos gramos. Para completar una cucharada de gelatina se deben utilizar cuatro hojas de gelatina.

Equivalencia de una cucharada de arroz

Una cucharadita es una medida poco funcional cuando se desea conocer la cantidad en gramos del arroz que se va a utilizar.

Por tal motivo, se utiliza la medida de la cucharada y se conoce que una cucharada de arroz equivale a 30 gramos.

Con esta información, ¡ya estás listo para elaborar tus recetas dulces y saladas! ¿Qué vas a cocinar hoy?