Existen distintos tipos de restaurantes en el mundo gastronómico. Por lo general, se pueden distinguir utilizando clasificaciones como el número de tenedores o el servicio que ofrecen. Es importante saber…

El gastrobar es un modelo de negocio muy llamativo para todo tipo de clientes, tanto los que buscan un rato agradable junto a sus amigos en un bar hasta los…

Alrededor del mundo hay muchísimos tipos de cocina, algunos creen que tantos tipos como pueblos y países, todos con capacidad de ofrecer experiencias culinarias memorables. Entre todas esas opciones y…

Uno de los nuevos modelos de negocio que se han desarrollado con el paso de los años es el Street food o comida de la calle, la cual ofrece una…

Las alergias a alimentos son más comunes de lo que puedas pensar. Más de dos millones de personas en España padecen algún tipo de alergia, el 8 % de ellos…

Las empresas dedicadas al food service cuentan con servicios de planificación y distribución de alimentos preparados. Es decir, propuestas que optimizan las labores en la cocina y agilizan la entrega…

En la gastronomía los cambios, la mayoría de las veces, vienen por las exigencias directas de los usuarios. Uno de esos cambios se conoce como casual food. En la dinámica…

Nuestro modelo de vida nos está llevando por un camino muy peligroso para la especie, sobre todo en lo que respecta a la proliferación de residuos que afecta a la…

Que levante la mano a quien no le gusten las brochetas de chuches ¿Ves alguna mano levantada? ¡Seguro que no! Las brochetas de chuches son un dulce infalible para una…

Los códigos de identificación de los plásticos fueron creados hace más 30 años para reconocer la materia prima con la que estaban fabricados diversos productos, haciendo más fácil su separación…