El manual de procedimientos de un hotel contiene todos los pasos a seguir para cumplir con la operatividad del negocio. Es por tanto, uno de los principales documentos que debes…

Uno de los factores determinantes de decisión hoy en día es la opinión de otros consumidores. Sucede en todo tipo de e-commerce, en hoteles y por supuesto, también en hostelería:…

Una forma de optimizar la venta de postres y dar mayor visibilidad a tus platos dulces es confeccionar una carta de postres separada de la general. De esta manera, puedes…

Para ampliar los beneficios de tu negocio de restauración hay diversos productos extra que puedes plantearte vender. Entre ellos, uno de lo más extendidos es el tabaco, que puede comercializarse…

¿Sabías que los conceptos drive-thru, take away, delivery y pickup se refieren a servicios off premise? En este artículo te explicaremos en qué consiste este sistema de negocio, sus ventajas…

La dieta vegetariana sigue expandiéndose. Si bien es cierto que cada vez hay más restaurantes dedicados por completo a este tipo de dieta basada en productos 100% vegetales y una…

Si el no-show está afectando a la rentabilidad de tu restaurante, quizá ha llegado el momento de pasar a la acción para reducir estas pérdidas. Una solución muy habitual es…

Los baberos desechables para calçots son el accesorio ideal para todos aquellos restaurantes mediterráneos que incluyen este manjar en su carta. Una calçotada, que es como se conoce a esta…

Los informes de bares y restaurantes son de gran utilidad para realizar las métricas de tus objetivos, identificar errores materiales y humanos o detectar nuevas oportunidades para tu negocio. Además,…

El finger food marca tendencia en todos los catering: la comida de bocadito y las raciones mini se han posicionado como las estrellas de degustaciones, ferias y recepciones. En su…