Diccionario de Hostelería y Restauración

sello ok compost

OK COMPOST

El sello OK COMPOST es la mejor alternativa que el sector industrial ha implementado para reducir el impacto que generan sus operaciones en el medio ambiente. Son muchas las empresas que se han sumado satisfactoriamente. Conoce de qué se trata el sel…

plastic free: cómo ayuda al planeta

Plastic free

La certificación Plastic free nace ante una realidad incontestable: el plástico es un material muy utilizado para la fabricación de productos y en la vida cotidiana, por lo que reducir su uso puede resultar una tarea difícil. Pensando en el bienestar…

qué significa biodegradable

Biodegradable

En la actualidad utilizar productos que sean respetuosos con la naturaleza se ha convertido en una tendencia y necesidad para todos. Es por esto que gran cantidad de empresas están reemplazando productos de larga duración por materiales biodegradable…

qué es el CPET

CPET

¿Qué es el CPET? Cuando hablamos de CPET, lo hacemos del polietileno tereftalato cristalizado. Este tipo de material suele reservarse para contener comidas preparadas. A nivel técnico, podemos decir que este material se basa en la reacción de esterif…

qué es el certificado PEFC

Certificado PEFC

El certificado PEFC hace referencia a las siglas que identifican el Programa para el Reconocimiento de Certificación Forestal. Esta organización nació en 1999 a partir de la Cumbre de la Tierra promovida por la ONU 7 años antes. Su base es la promoci…

Polietileno

Cuando hablamos de polietileno lo hacemos de uno de los materiales plásticos más económicos, más comunes y conocidos del mundo. Entre sus características principales destacan su flexibilidad, que es fácil de estirar y resistente tanto al desgaste com…

Qué es un envase reutilizable

Reutilizable

Si un producto es reutilizable, significa que su uso no se limita a una única ocasión, sino que cuenta con una vida útil mucho más larga y provechosa. Sin embargo, reutilizable no es sinónimo de reciclable. Algunos productos reutilizables no son reci…

sello de calidad FSC

Sello de calidad FSC

El sello de calidad FSC es un estándar de Certificación Forestal (Cadena de Custodia). Una forma de garantizar que la materia prima proviene de bosques que son gestionados de una manera sostenible. ¿Qué es el sello FSC? Esta certificación (Forest Ste…

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