Tipos de cartas de restaurantes

Seguramente habrás escuchado hablar sobre los menús digitales. Si trabajas en el mundo de la hostelería te conviene conocer a fondo sobre ellos y la importancia de su aplicación. No…

Uno de los grandes problemas a los que puedes enfrentarte como chef o propietario de un restaurante es abordar el tema del tamaño de carta de menú. La ingeniería del…

Atrás quedaron los tiempos en que la comida vegana o vegetariana en los restaurantes se limitaba a sencillas ensaladas o aburridas cremas de verduras. Si es que aparecían. En la…

Añadir las calorías a la carta, ¿puede ayudar a los clientes a tomar mejores decisiones cuando piden en tu restaurante? Muchos estudios que señalan que esta es una medida positiva,…

Una forma de optimizar la venta de postres y dar mayor visibilidad a tus platos dulces es confeccionar una carta de postres separada de la general. De esta manera, puedes…

Cada vez son más los bares y restaurantes que incluyen en su oferta una extensa carta de bebidas fermentadas caseras para satisfacer la creciente demanda de este tipo de bebidas…

¿Cada cuánto tiempo se cambia una carta de un restaurante? ¿Ha llegado el momento de renovar tus principales platos? ¿Cómo saber si tu carta necesita en cambio de look? Seguro…

Los errores en cartas de restaurantes representan un problema que debes evitar a toda costa si deseas hacer crecer tu negocio. Esto se debe a que un menú mal elaborado…

¿Sientes que la carta de tu restaurante no tiene la misma efectividad de antes? ¿Deseas cambiarla, pero te sientes inseguro con los cambios? La psicología del menú te da las…

En todo negocio familiar, es importante hacer sentir especial al público infantil cuando se sientan en la mesa. Especialmente, porque si el pequeño comensal sale alegre de tu restaurante, sus…