De unos años a esta parte la popularidad de las cocinas fantasmas, también llamadas dark kitchen o, incluso, cocinas virtuales, ha ido en aumento. Tanto, que se han convertido en…
Cómo las cenas en solitario, las mesas para uno, pueden ayudar a tu restaurante Cuando la mayoría de la gente piensa en salir a cenar probablemente se imagina en compañía…
La dieta vegetariana sigue expandiéndose. Si bien es cierto que cada vez hay más restaurantes dedicados por completo a este tipo de dieta basada en productos 100% vegetales y una…
Cada vez son más las personas que deciden llevar un estilo de alimentación saludable. Por ello, muchos responsables de restaurantes se están sumando a la nueva tendencia gastronómica de incluir…
¿Qué es el grab & go? El grab and go es un servicio de venta de platos envasados y listos para consumir. Se trata de ensaladas, bocadillos, sándwiches o wraps,…
Los kits de ingredientes de comida son ejemplo de la constante innovación y diversificación de los servicios en el mundo gastronómico. A pesar de ser un modelo de negocio que…
Como responsable de un restaurante es importante que estés siempre al día con las nuevas tendencias de alimentación para hostelería. 2022 viene cargado de novedades y ya conocemos las principales…
Cada año aparecen nuevas tendencias en restaurantes que revolucionan el sector de la hostelería. Nuevos alimentos, nuevos servicios, nuevas necesidades, nuevas tecnologías… son muchas las vertientes que introducen novedades en…
Suscripciones a plataformas de vídeo. Suscripciones a plataformas de música. Suscripciones a servicios de videojuegos a la carta. Suscripciones a cajas de belleza. Suscripciones a coleccionables de libros o miniaturas.…
Los precios dinámicos o smart pricing son una tendencia que se ha venido extendiendo en diversos sectores económicos y busca -de nuevo- abrirse paso en el mundo gastronómico, a través…