fbpx

Seguridad alimentaria

Entradas recientes
Qué es la cadena de frío de los alimentos en hostelería

Conocer qué es la cadena de frío en alimentos es fundamental para garantizar la seguridad alimentaria de los clientes de tu negocio de hostelería, restauración o catering. Mantener activa la…

Conservación del marisco en buen estado: consejos para tu mantenimiento

La conservación del marisco es un tema delicado, pues se trata de un producto perecedero que pierde calidad y frescura en poco tiempo. La principal recomendación pasa por no romper la…

6 consejos de seguridad alimentaria para tu restaurante

Las normas de seguridad de los alimentos se refieren a la práctica adecuada de preparación y almacenamiento a fin de evitar las enfermedades transmitidas por los comestibles. Estas normas son…

Trucos para conservar los alimentos: las bandejas para envasar carne

Hay comida que es más fácil de conservar que otra, todo va a depender del tipo, pero a continuación te damos los mejores trucos usando bandejas para envasar carne y…

Cómo lavar frutas y verduras de forma eficaz

¿Cómo lavar frutas y verduras de forma eficaz? Parece una preguntas sencilla, pero todo profesional de la restauración debe comprender la importancia de lavar los productos frescos y mantener una…

Recipientes para congelar sin problemas en casa

Si eres de esas personas que utiliza recipientes para congelar cada alimento que compra en el supermercado, para conservarlo por más tiempo, estás en el lugar indicado. Almacenar los alimentos…

Alérgenos alimentarios: qué son, tipos, iconos y normativa

Las alergias a alimentos son más comunes de lo que puedas pensar. Más de dos millones de personas en España padecen algún tipo de alergia, el 8 % de ellos…

Cómo vamos a celebrar las Navidades en tiempos de Covid: algunas recomendaciones

La pandemia ha transformado nuestra vida cotidiana, y las Navidades con el COVID de por medio no iban a ser una excepción. La cena en familia en Navidad va a ser distinta este año,…

Consejos para prevenir el anisakis en 2022

Existen diversos factores que pueden afectar la salud de forma negativa, entre ellos se encuentra el anisakis, parásito capaz de originar afecciones que incluso pudieran ocasionar la muerte. Esta infección…

Ventajas de las bandejas autoservicio para comedores escolares

Antes de pensar en las ventajas que ofrece el uso de bandejas autoservicio para comedores para niños, es necesario entender -en primer momento- el tipo de público que las usará.…