¿Cuántos mililitros tiene una onza?
A muchas personas les gusta seguir -con obstinado detalle- las instrucciones de cualquier receta. Y es que para eso las crearon, para hacerlas con ese detalle.
El problema viene cuando las medidas de los ingredientes están en un sistema de medición que no dominamos.
Además del nerviosismo natural por preparar cualquier receta por primera vez, se suma la necesidad de tener que hacer conversiones de medidas al sistema métrico, es decir, pasar de cualquier medida a kilos, gramos, litros y mililitros.
Algunas se calculan fácil y otras tienen la capacidad de quebrarnos la cabeza.
Y es que con la onza la cosa se puede poner muy complicada y ahora te contamos las razones.
¿Qué encontrarás en este artículo?
¿Cuánto es una onza?
Lo primero que debes entender es qué tipo de onza vas a convertir.
Seguro te preguntas ¿Qué tipo de onza?
Sí, existen dos tipos de onza y cada una de ellas se divide en dos tipos más.
La primera es una medida de masa, es decir, de peso. Proviene del imperio romano y tiene dos tipos: la avoirdupois y la onza troy.
La onza avoirdupois equivale a 437.5 granos o 0.0625 libras avoirdupois. Por su parte, la onza troy tiene un peso de 480 granos.
Además de la onza para medir masa, también hay una onza para medir volumen. ¿Qué quiere decir esto? Una onza para medir a los líquidos.
Dependiendo de dónde venga el producto o la receta, la onza líquida, como se le llama de forma coloquial, tiene los siguientes valores:
- Onza líquida imperial o británica: 0,00625 galones imperiales.
- Onza líquida estadounidense: 0,0078125 galones estadounidenses
Complicado el asunto, ¿No crees?
Pero no te preocupes, pasarlo a nuestro sistema de medición es mucho más sencillo.
¿Cuántos ml tiene una onza?
Para tu calma, lo primero que debes saber es que la mayoría de las recetas vienen expresadas en onzas líquidas estadounidenses.
Entonces, una onza líquida estadounidense equivale a 30 mililitros. Con esa base calculas todo lo demás.
Pero como puedes estar haciendo alarde de tus técnicas como bartender, término correcto al que se le sobrepone el conocido: “barman”, te dejamos esta guía para que no tengas la necesidad de calcular nada.
| Onzas | Mililitros |
|---|---|
| 1 oz | 29.57 ml |
| 2 oz | 59.14 ml |
| 3 oz | 88.71 ml |
| 4 oz | 118.28 ml |
| 5 oz | 147.85 ml |
| 6 oz | 177.42 ml |
| 7 oz | 206.99 ml |
| 8 oz | 236.56 ml |
| 9 oz | 266.13 ml |
| 10 oz | 295.7 ml |
| 20 oz | 591.4 ml |
| 30 oz | 887.1 ml |
| 40 oz | 1182.8 ml |
| 50 oz | 1478.5 ml |
| 60 oz | 1774.2 ml |
| 70 oz | 2069.9 ml |
| 80 oz | 2365.6 ml |
| 90 oz | 2661.3 ml |
| 100 oz | 2957 ml |
¿Cómo medir una onza?
Jigger
El jigger es un instrumento ideal para pelear en estas lides.
Consiste en un pequeño recipiente con el que puedes medir una onza, si utilizas la parte más grande, o media onza si sirves la zona más pequeña.
La forma de este pequeño vaso se asemeja a un reloj de arena, así que cuándo lo veas, ya sabrás para qué sirve.
Pero los bartenders más experimentados no utilizan el jigger. Por lo general, recurren a una técnica llamada free pouring, que consiste en medir la cantidad de onzas mientras cuentas en tu cabeza.
Vaso medidor
Si no tienes jigger ni vaso medidor y tampoco quieres liarla contando mientras sirves tus cócteles, los mejores aliados son… un vaso normal o una taza.
Sin embargo, para eso, es muy importante saber cuantos mililitros tiene un vaso y la capacidad de los diferentes tipos de vasos.
Tampoco descartes la idea de hacerlo con una taza, conoce cuántos mililitros tiene una taza y podrás utilizarla sin problema.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos tipos de onzas existen?
Dependiendo de si queremos medir masa o volumen, encontraremos dos tipos de onzas que, a su vez, se dividen en dos categorías. La onza de masa (peso) proviene del imperio romano y tiene dos tipos, la avoirdupois y la troy. La onza de volumen (líquido), se distingue entre la imperial o británica y la estadounidense.
¿Cuál es el tipo de medida más común en las recetas?
La mayoría de las recetas vienen expresadas en onzas líquidas estadounidenses. Cada una equivale a 30 mililitros.
¿Cómo podemos medir una onza?
Tenemos dos opciones: utilizar un jigger o un vaso medidor.
Resolví muchas dudas.
Me gustó mucho. Gracias además me servirá para mi trabajo.
Muy buena explicación sobretodo fácil de aprender y practicar