Convertirse en un restaurante ecológico es una gran alternativa para todos aquellos profesionales de la restauración decididos a reducir la huella de carbono de sus negocios. Este tipo de restaurantes…

Conocer el sueldo de ayudante es una de las consultas recurrentes en el sector de la restauración.  Todos saben que este gracias a los ayudantes de cocina, los cocineros se…

Si planeas cocinar una receta, donde muestres todas tus dotes culinarias, es importante conocer qué moldes se pueden meter al horno. Seguro que más de una vez te has preguntado…

El consumo indiscriminado de plástico ha traído como consecuencia un gran impacto negativo sobre la salud y el medio ambiente, y gobiernos de todo el mundo han implementado ya toda…

Hablar inglés para trabajar en un restaurante ofrece grandes beneficios. Recuerda que por alguna razón se le considera el idioma universal. Los turistas visitan los lugares más emblemáticos de la…

Al decidir abrir un negocio de restauración -por cuenta propia- son muchas las preguntas que nos hacemos, entre las más importantes es la necesidad de conocer los requisitos legales para…

No importa como lo llames: Delivery o reparto a domicilio, lo importante es saber que es uno de los grandes aliados de tu restaurante en la situación actual. Durante el…

La trazabilidad alimentaria es un proceso que busca garantizar calidad en los productos finales. Además, es fundamental para la seguridad alimentaria. Esta verificación o control se divide en tres tipos,…

Usar una plantilla ficha técnica de plato es una excelente opción para organizar y documentar las características de cada plato que sirves en tu restaurante. ¿Qué contiene una ficha técnica…

Una imagen vale más que mil palabras, principio que rige y explota el food porn. La clave del food porn está en cautivar a la audiencia con imágenes. Estas imágenes,…