Los precios dinámicos o smart pricing son una tendencia que se ha venido extendiendo en diversos sectores económicos y busca -de nuevo- abrirse paso en el mundo gastronómico, a través…

El uso de chatbots en hostelería crece día a día en el sector y son cada vez más propietarios los que apuestan por la inclusión de tecnología en sus procesos…

Si estás pensando cambiar la vajilla que utilizas para servir a tus clientes en tu catering, con seguridad una de las alternativas que estás contemplando es renovarla con los platos…

¿Sientes que la carta de tu restaurante no tiene la misma efectividad de antes? ¿Deseas cambiarla, pero te sientes inseguro con los cambios? La psicología del menú te da las…

La toma de comandas en restaurante puede ser un dolor de cabeza, sobre todo cuando cada uno de tus empleados tiene un estilo y forma de trabajo diferentes. Para impulsar…

¿Estás pensando abrir un nuevo restaurante o tomar las riendas del restaurante familiar? ¡Atento! Son muchos los errores en la gestión de restaurantes que puedes cometer. Aunque no lo creas,…

¿Buscando ideas de nombres para pastelerías? No te diremos que es muy fácil, tampoco que imposible, pero sí tiene su técnica. Aquí te ofrecemos los mejores consejos para facilitar el…

¿Sabías que existe un lenguaje de los cubiertos? Cada vez que sirves un exquisito plato lo pueden utilizar para enviar un mensaje directo a la cocina y dejar claro si…

La economía circular en restaurantes es un modelo de negocio que, día tras día, gana más fuerza alrededor del mundo. Aunque este concepto no es nuevo (y tampoco nació en…

Conocer cómo desinfectar correctamente los alimentos en la industria alimentaria es tan importante, quizás más, que conocer la receta que deseas preparar. ¿Por qué decimos esto? Porque antes de preparar…