Si te estás planteando montar un nuevo local de restauración, pero el espacio no cuenta con un lugar en el que cocinar, no tienes de qué preocuparte. Hoy descubriremos qué…
La selección del personal de hostelería es una de las tareas complejas de realizar al abrir tu negocio. El personal de hostelería que contrates debe tener cualidades y experiencia en…
Para seguir funcionando durante las cuarentenas de coronavirus, los restaurantes han establecido servicios de entrega y han ajustado sus modelos de negocio. A medida que la industria de servicios de…
Para evaluar los hábitos de consumo de los usuarios y el futuro del delivery, es necesario analizar los cambios que se han originado en el mercado luego de que estos…
Cualquier persona que comience a trabajar en negocios donde se manipulen o se preparen alimentos, debe contar con el carnet de manipulador de alimentos. Dependiendo del trabajo que realices en…
Los riesgos laborales en cocinas pueden generar accidentes, pero hay oportunidad de evitarlos si se toman las medidas apropiadas. Las cocinas son espacios que cuentan con implementos y utensilios de…
Para tener una idea clara sobre las normativas legales vigentes para abrir un negocio de hostelería, es necesario conocer los tipos de licencias de hostelería disponibles. Con esta información, podrás…
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El drunch es una de las nuevas tendencias gastronómicas que ha revolucionado las reuniones entre amigos, implementada por los restaurantes para ofrecer otro espacio para el disfrute de los clientes…
¿Sabías que el restaurante más antiguo del mundo está en Madrid? Sí, acompáñanos en este viaje histórico y conoce todo sobre este hito de nuestra gastronomía. Empecemos por ubicarnos. El…