Entradas recientes
¿Qué es un stagier en la restauración?
Stagier es un término básico y realmente común en el mundo de la restauración. Los estudiantes de las escuelas de gastronomía, como en todas las carreras, deben tener prácticas en…
Cómo hacer SEO para restaurantes
Si tus servicios de hostelería ya se encuentran en la web, sabrás lo importante que es la utilización de SEO para restaurantes. Este no son más que dinámicas que se…
Nueva normalidad en la hostelería
La hostelería es uno de los sectores más afectados por la Covid-19 y tras el decreto de la nueva normalidad, han tenido que tomar acciones para garantizar la recuperación del…
Análisis DAFO de un restaurante
Los primeros pasos de un emprendimiento son complicados por ser los que marcan el futuro del restaurante, así que debes tomar las decisiones adecuadas para no tener problemas a largo…
Seis nuevas tendencias en hostelería para la nueva normalidad
El Covid-19 le dio al mundo un cambio de 180°, y la industria gastronómica fue de las más afectadas. Desde el inicio del confinamiento, los bares, restaurantes y hoteles se…
Cómo montar un negocio de comida rápida autoservicio
Entrar a un restaurante de comida rápida es uno de los placeres de la vida para una gran parte de la población, pero si es de autoservicio, no se puede…
Descubre todo sobre el Bakery café
El mundillo de las panaderías ha pasado por diversas transformaciones en su gestión y modelo de negocio para cubrir las necesidades de los consumidores. El incremento en el consumo de…
¿Qué alimentos pueden ser envasados al vacío?
El método de envasado al vacío permite que nuestros alimentos se conserven, por un tiempo prolongado, minimizando la pérdida de características y nutrientes. Existen diferentes tipos de bolsas de vacío.…
No-show, un enemigo de la restauración
Las cifras del no-show pueden ser relajantes o alarmantes, todo depende de la fuente. Algunos dicen que llega al 2%, otro lo colocan en 20% y los menos optimistas ubican…
Gas propano: ¿qué es y cuánto necesito?
El gas propano es un compuesto que pertenece a los hidrocarburos alifáticos, cuyas características principales incluye ser inodoro e incoloro. Este gas es fundamental para realizar una de las tareas…