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El reciclaje es una práctica fundamental para promover la sostenibilidad y reducir el impacto ambiental, en especial dentro del sector de la hostelería, donde la generación de residuos es significativa.…
Qué es un restaurante sostenible y 5 consejos para convertirse en uno
Si te preguntas qué es un restaurante sostenible seguramente es porque ya has advertido el cambio hacia opciones más ecológicas que se está produciendo en hostelería. La sostenibilidad ambiental en…
¿Cómo ahorrar agua en un restaurante?
El precio de los suministros y la conciencia medioambiental seguro que te han hecho pensar en más de una ocasión que había llegado el momento de plantearse cómo ahorrar agua…
Las 3 R del reciclaje en hostelería
La famosa ley de las 3 R del reciclaje lleva años entre nosotros. Sin embargo, a pesar de no ser una novedad, sigue tan vigente, o más, que cuando se…
Packaging para comida a domicilio con materiales reciclables
Si te preocupa el cuidado del medioambiente y eres de los que en su restaurante están muy atentos al consumo de agua, al ahorro de luz o a evitar el…
¿Qué debes elegir: reciclar o compostar tus envases alimentarios?
Cuando se trata de artículos de un solo uso en el sector de la alimentación, como platos, cuencos, tenedores o recipientes para llevar, hay muchas preguntas sobre la solución adecuada…
Oferta plant-based en restaurantes, nueva tendencia gastronómica
La dieta vegetariana sigue expandiéndose. Si bien es cierto que cada vez hay más restaurantes dedicados por completo a este tipo de dieta basada en productos 100% vegetales y una…
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La economía circular en restaurantes es un modelo de negocio que, día tras día, gana más fuerza alrededor del mundo. Aunque este concepto no es nuevo (y tampoco nació en…
Gestión residuos restaurante: Claves para tu negocio
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Compras ecológicas: ¿por qué las necesitamos?
Nuestro modelo de vida nos está llevando por un camino muy peligroso para la especie, sobre todo en lo que respecta a la proliferación de residuos que afecta a la…