Más allá de ser un nuevo concepto en inglés, el Real Food hace referencia a un estilo de vida totalmente saludable que apuesta por la comida “de verdad”, es decir, aquella que no ha sido ultraprocesada y que la encontramos de manera natur…
Todo negocio de la restauración tiene varias áreas neurálgicas para que la operación sea exitosa. Una de esas áreas, sin duda, es la cocina. ¿Cómo diseñar cocinas de restaurante? Es una de las preguntas que toda persona, con experiencia o sin ella, s…
En muchas ocasiones queremos organizar una cena de amigos y nos volvemos locos a la hora de elegir el mejor restaurante para grupos. Es cierto que es muy difícil contentar a todos, pero cuanto más tiempo y ganas dediques a buscar el lugar ideal, más…
La estrella Michelin es una iniciativa con más de 120 años de historia, que forma parte de las estrategias de marketing de la empresa fabricantes de neumáticos. Cuando nació, la guía era un regalo para los compradores de los neumáticos. Servía para d…
La comida inunda todas las facetas de la vida, es inherente al ser humano, el cine no es una excepción. A lo largo de la historia se han filmado innumerables películas de cocina, filmes que han tratado a la comida como eje central de su trama o de fo…
¿Eres bueno en la cocina? Seguramente, alguna vez te has planteado para sacarle provecho a esa faceta. Muchas dudas y temores surgen al ver que muchos negocios de comida rápida cierran al poco tiempo, sin tener éxito. Sin embargo, debes saber que ini…
Si andas en la búsqueda de ideas para llenar un bar ¡has encontrado el post indicado! Ser el dueño o administrador de un negocio de este tipo, requiere de la creatividad necesaria para inicialmente hacerlo crecer. Posteriormente, el enfoque debe ir o…
Después de las fiestas navideñas te habrás dado cuenta de la cantidad de gente que pasa por los aseos de tu restaurante, y de la necesidad de mantenerlos siempre limpios. Cuando acuden clientes a nuestro restaurante, nuestro objetivo es que queden sa…
Nuevo año, nuevos propósitos. Si estás al frente de un restaurante o de un negocio de hostelería, toca ponerse las pilas para ofrecer a los clientes nuevos y mejores servicios en este nuevo año que acaba de entrar. Cada vez es más común que los clien…
Para lograr el éxito de un plato, la clave es el atractivo visual. Por lo tanto, saber decorar platos de comida gourmet es un aspecto importante en la cocina contemporánea. Supongamos que estás iniciando un negocio encaminado hacia la cultura gourmet…
