Entradas recientes
Restaurantes innovadores: Consejos e ideas para lucirte
Destacar entre el montón es una de las claves para alcanzar el éxito. Los restaurantes innovadores lo saben y por eso se esfuerzan en hacerlo distinto. Encontrar una idea que…
Cómo hacer una carta de restaurante para atraer clientes
El éxito de un restaurante depende en gran medida de su comida: si sirves unos platos deliciosos estamos seguros de que en poco tiempo habrás conquistado el paladar –y el…
¿Cómo implementar el fast casual en tu restaurante?
Ante la demanda actual de un servicio que pueda satisfacer las necesidades de consumo de alimentos de forma rápida y saludable, surge el fast casual, una nueva alternativa gastronómica que…
Ecocook, la certificación verde que te distingue
La certificación de restaurantes sostenibles, Ecocook, es reconocida a nivel mundial como la máxima legitimación a la sostenibilidad en el sector de la restauración. Esta certificación se les concede a los…
Regeneración de alimentos: en qué consiste y cómo se lleva a cabo
La regeneración de alimentos es un proceso muy común en los negocios dedicados a la hostelería y restauración. Sin embargo, para una persona que no forme parte del sector o…
Inspección de sanidad a bares: Prepárate
Las inspecciones sanitarias son procesos temidos por muchos negocios gastronómicos. El temor se centra en sí sus acciones fueron suficientes para aprobar -sin inconvenientes- las revisiones anuales. Con las observaciones…
Qué son y para qué se utilizan las medidas gastronorm
En la mayoría de los negocios, sin importar la actividad comercial a la que se dedique, existen estándares que facilitan el trabajo. Las medidas gastronorm son un ejemplo de estandarización…
Conoce el revpash y los beneficios de aplicarlo en tu restaurante
Una de las herramientas que permitirá conocer las ganancias de tu negocio es el revpash, el cual se enfoca en los ingresos obtenidos por cada asiento disponible de tu restaurante.…
Fotografía de alimentos: Trucos para triunfar
La fotografía de alimentos es una tarea importante cuando se maneja la publicidad y las redes sociales de un negocio dedicado a la restauración, hostelería o el catering. La fotografía…
¡Aquí están! Diferencias entre el jamón serrano y el ibérico
Ha llegado el momento de aclarar un enredo que genera muchas discusiones entre copas y tapas. ¿Qué diferencias hay entre el jamón serrano y el ibérico? Con toda seguridad, presenciaste…